哪一种黄酒更好喝

黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素,营养丰富,是一种集享用和保健性为一体的酿造酒,并具有烹任、药用等功效,被誉为酒类之冠,黄酒以“陈”、“老”为最佳。黄酒饮法有多种多样:夏天在黄酒中加冰块(或冰冻苏打水),不仅可以     

怎样才算合理饮食

合理饮食要求达到几个平衡：营养素的平衡，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水六大营养素比例要适当；动物性和植物性食物的平衡；一日三餐的平衡，即早餐30％．午餐40％．晚餐30％；最后是食物的酸碱平衡。我们吃的肉、鱼、蛋、动物脂肪、碳水化合物都是酸性食物，而蔬菜、水果则是碱性食物。所以我们日常饮食中，必须注意蔬菜和水果的摄取，以维持体内的酸碱平衡，保障身体健康。     

借鉴国外经验 改进我国食物构成

各国按人平均的食物消费水平和食物构成,因经济发展水平、饮食习惯和自然气候条件的不同而有较大差异。     

蛋白质分离鉴定新技术通过验收

中科院大连化学物理研究所承担的重大科学研究计划项目蛋白质分离和鉴定新技术课题日前通过验收。     

博奥生物：芯片上的微小机遇

生物芯片技术是近十几年来生命科学领域出现的一门新兴技术，是生物技术的一个重要组成部分。生物芯片可分为基因芯片、蛋白质芯片、细胞芯片、组织芯片、微流体芯片和整合式芯片实验室。它集合计算机、微电子、微机械、生物化学、分子生物学和生物信息学等技术，在一个微小的芯片表面或芯片内部的微流体系统研究生物大分子之间，或者生物大分子和其它化学小分子之间的反应。生物芯片能整合样品制备、分子识别和反应、信号检测和信号放大等独立的分析过程，使之连续化、平行化、集成化和微型化。将生物芯片与相关的试剂、仪器和软件系统配套使用，可对基因、蛋白质和其它化学分子进行高通量检测和分析。     

棉籽蛋白质的营养价值和食用趋势

<正> 1 研究的科学依据 绿色营养学原理——“油料蛋白粮食化”理论之综合利用营养科学观。 联合国WHO/FAO于20世纪80年代提示营养科学家们,含蛋白质丰富的油料饼粕是今后的研究方向。 2 我国棉籽蛋白质的利用现状 世界年产棉籽约3 000万t,我国目前棉籽年产量为720万t,榨油后得棉粕324万t,折合纯蛋白质140万t。我国有13亿人口,因蛋白质资源紧缺和存在蛋