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11.
白金汉宫大酒店是皖北管理规范、业绩出色、口碑良好的高星级酒店之一。说其优秀,是因投资产权与经营管理权分离、定位准确、产品良好、服务优质、运营有方、营业收入和利润年年递增,房价、出租率在本区域领头,餐饮不但餐位多(仅包间就达40余个),而且毛利率高达52%,表明该店餐饮产品和管理业绩骄人,尤其是厨房,在团队精神培育、环境卫生、菜肴学习创新、制度建设上别具一格,卓有成效,更值得称道的是对80年代后出生的厨房员工的关爱和成长型培养。 相似文献
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在重庆餐饮界,陈川东是个人物,重量级的;他是重庆餐饮高会会长,市火锅协会副会长,渝中区餐饮协会会长;他所创陈川粤集团,是一家集餐饮业、食品饮料业、商业贸易于一体的大型企业以多元化、国际化为业界所称道,被誉为“重庆美食航母”…… 相似文献
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所谓商业房地产,即是指用于各种零售、餐饮、娱乐、健身服务、休闲等经营用途的房地产形式,从经营模式、功能和用途上区别于普通住宅、公寓、写字楼、别墅等房地产形式。 相似文献
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谭鱼头自1996年12月23日创办,短短几年发生了翻天覆地的变化,从最初的一家小店到遍布全国57个大中城市的89家上规模、上档次的连锁店,从当初日营业额仅2000余元发展到2001年年销售额达44312万元,从最初的9万元的原始资本投入,到如今注册资本5451万元,资产规模达15亿元,在国内本土餐饮业中实属罕见,并跻身中国餐饮连锁业前十强,中国连锁企业百强,连续被评为“四川餐饮名店”、 相似文献
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葡萄酒消费通路在目前的情况下,可以简单地分为餐饮消费和零售消费。零售消费表现出了很强烈的季节特征和礼品特征,而这两个特征又集结在一起,表现在节日消费“军团”中消费量的激增。但这种消费额的“瞬间放大”不能掩盖葡萄酒日常消费和家庭消费的苍白和无力,这种时间上的季节性和形式上的礼品性决定着葡萄酒零售消费不可能成为葡萄酒消费的主要通路。于是,我们把关注的目光投向餐饮消费。 相似文献
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从“杭帮”菜看中餐餐饮的困境与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
本文以“杭帮”菜为例,对中餐餐饮存在的问题与对策进行探讨。分析了餐饮业存在的问题,指出餐饮业存在着:产品线过长、同质化竞争严重;品牌缺少支撑,未能形成强势品牌的餐饮企业;餐厅布局单一,未能对消费者的就餐目的进行区别对待;促销手段匮乏,未能形成持续热点聚拢并维持人气等问题。在此基础上,给出了解决对策,认为发展中餐饮需要做好如下几方面的工作:适度压缩酒店规模及产品线,作好差异化经营;提高品牌意识,塑造具有地域特色的品牌形象;营造良好就餐环境,提升服务水平;整合营销方式,提升宣传效果。 相似文献