星期五，十字路口的守望

中国文化所具有的包容性，使得具有丰富文化内涵的国外品牌得以在中国生存和发展，继而让中国人自己有了更多的选择自由。     

百盛押宝中式快餐

全球餐饮巨头百胜集团经过一年的试验，4月27日在上海徐家汇美罗城推出首家中式快餐——“东方既白”，这是百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。百胜由此正式进入中式快餐市场。百胜大中国区总裁苏敬轼表示，“东方既白”主张将西式快餐的供应体系与中国人最喜欢的本国饮食相结合，打造出“中国餐饮的精华，肯德基般的环境”。     

农家乐餐饮空间规划——以益阳市三眼塘赛宝钓鱼农庄为例

如今人们到农家乐去休闲度假已经是个常态化的旅游休闲形式了,一些有特色的农家乐老板也会给客人提供一种回归自然从而获得身心放松的方式,采取市场化运作、政府引导、农民自主经营的模式,围绕游客"吃、住、行、娱、购"等环节带动"乡村游"建设.结合当地的形式和实际特点,尽量利用原环境达到与自然的充分融合,让客人身处于一个非常具有设计感的室内外就餐环境,使各个功能分区充分配合,景观与室内融合在一起,尤其在室内餐厅的设计布局上更是注重了多种设计原则,彼此铺陈,彼此依托,符合当地的地域文化环境.本文就以益阳市郊的三眼塘赛宝钓鱼农庄为例,分析一下农家乐餐饮空间的规划特点和空间界面的设计原则,应该怎样创造一个能可持续发展又优美宜人的室内就餐环境.     

浅谈中国传统餐饮企业经营困境及营销对策

中国传统的餐饮有着漫长的历史，蕴含着丰富的文化，不但是国家珍贵的无形资产，也是中国的一项优势品牌，具有无限的价值。随着时代的发展，中国传统的餐饮面临着越来越困窘的境地，经营之路坎坷崎岖。想要改变这一现状，需要通过分析中国传统餐饮企业的经营特征和现状，总结出应对其发展瓶颈的营销策略。     

重庆市餐饮垃圾回收体系构建研究

本文首先界定了餐饮垃圾的相关概念与基本特征,然后着重分析了重庆市的餐饮垃圾现状,针对餐饮垃圾的回收问题,概括了三种基本的餐饮垃圾回收模式:自由式配置、政府主导式配置、市场化配置。同时,本文结合德尔菲法与问卷调查法,分别从四个维度,即经济效益、社会效益、生态效益、实施难度对三种模式进行综合分析,从而得出城市居民对政府主导式配置模式信任程度最高。     

探析餐饮连锁企业员工保留中的企业文化

在经济全球化的背景下,我国餐饮行业迎来了巨大的机遇和挑战,当前,餐饮连锁企业已经成为一种趋势,对于连锁餐饮企业所面临的问题,最为严重的是员工保留问题,中式餐饮和西式餐饮都面临该问题的考验。企业文化是企业管理中的重要理论,将企业文化贯穿于餐饮企业经营管理,借助于文化的功能和手段等,能够提高企业管理水平。良好的企业文化可以让员工融入到企业,进而提高企业管理效率。文章针对餐饮连锁企业员工保留中的企业文化展开了研究,然后提出促进员工保留在餐饮连锁企业的有效措施,从而确保餐饮连锁企业在竞争激烈的市场有绝对优势。     

“双创”背景下大学生校园O2O创业路径分析——基于90后大学生网络消费行为的数据调查

传统零售业与互联网的结合创造了不同市场领域的O2O(Online to Offline,线上到线下)模式.在“大众创业、万众创新”的号召下,大学生校园O2O创业已成为新的阵地.90后大学生的网络消费行为和习惯为大学生从事校园O2O创业奠定了良好的基础.通过问卷调查分析了芜湖高校园区90后大学生网络消费行为和一家020校园零售网站的运营现状和问题,进而提出大学生校园O2O创业的发展路径,如把握90后大学生群体消费需求特征,抢占校园市场先机,借助高校优势资源,推进校园O2O平台建设、运营、管理,注重差异化经营,制定能够吸引大学生群体的营销策略.     

安家传媒携手众位大咖“创新突围 洞见未来” 中国商业地产行业发展论坛2016(第十三届)年会盛大举行

商业地产面临大变革大整合,联结与共享破寒冬之局3月16日-3月18日,由中国商业地产联盟主办,安家传媒联合主办的中国商业地产行业发展论坛2016(第十三届)年会在成都盛大举行。当前,全国商业地产行业正处于转型创新的关键时期,所以,此次年会以"创新突围洞见未来"为主题,希望通过分享创新模式、对接创新资源,拨开行业迷雾,重新寻找行业成长新动力。在3月16日晚的"天府之夜"颁奖盛典上,多个有代表性引领性的优秀企业与个人收获了实至名归的荣誉,安家传媒董事长刘文斌为中国最具     

幸福,从热腾腾的午餐开始——鄞州区推进学生餐饮放心工程记

学生的健康成长事关民族素质和祖国未来,学生在学校的饮食安全与健康也是家长、学校和社会非常关心的问题。鄞州区通过努力,全面完成了89所包餐制学校的保温餐车的配置工作,并积极推进学生营养午餐菜谱制度,打造"师生满意食堂",将学生餐饮放心工程做细、做实。     

中国零售业态分类研究

随着服务经济的到来,广义零售概念更符合理论与实践发展的趋势。零售业态可分为商品、餐饮和服务零售三大类,对这三大类零售业态营销组合要素及主要纬度进行差异比较,发现它们在价格要素、店址要素、人员要素和沟通要素主要纬度方面不存在差异,而在产品要素、服务要素和环境要素等主要纬度描述方面存在较大差异,这些差异主要与三大零售业态之间产品的无形特征有关。考虑业态创新对零售业态分类的影响,本文提出含业态大类层、核心业态层和业态创新层的三层次的零售业态分类体系,通过展示中国零售业态细分及区分的界限,同时用7个基本营销组合要素,以及具体的24个纬度对中国餐饮和服务零售业态组合特征进行分析,旨在拓展零售业理论研究的宽度和深度,提高研究成果的应用范围,推动三大零售业态的健康发展。