火锅里“涮”冰淇淋

冰与火，是谁容不得谁的一对怨家，而李芳却把冰淇淋与火锅共冶一炉，享受着创业的乐趣。     

庞兴永:要做就做最好的

七月的重庆，骄阳似火。知了在树梢上不知疲倦地嘶鸣。路人行色匆匆，挥汗如雨，恨不得一脚踏入那“冰凉世界”中去。     

生意场上的百家姓之谭氏生意火全国

笔将众多生意红火的店综合起来观察时发现一奇妙之处——他们都是以姓氏打头的店。而这所有姓氏生意中，绝对不可忽略“谭氏”的力量，看看简单的谭木匠木梳专卖店连锁全国几十个城市，尝尝谭火锅那辣遍神州的美味（它的兄弟“谭鱼头”火锅也很出名哦），你不得不对此称奇。将八竿子打不着的木梳和火锅放一起，虽然看拟毫无道理，可“谭氏”一家人的生意经可是一脉相承哦！     

中国经济精英论坛联席会员简介

李世全：成都大咀鸭汤锅火锅城总经理 李世全2004年创办大咀鸭汤锅火锅城，任总经理。大咀鸭是四川省饭店与餐饮娱乐行业协会理事单位，曾被“中国质量万里行”授予四川省放心餐饮企业。是四川省有关部门批准的成都唯一一家经营多种野味的餐饮企业，主要经营梅花鹿、野猪、黄羊汤锅火锅、特色老鸭汤等美味食品。     

冬季啤酒有妙用

进入冬季，人们喜欢吃火锅，烦恼的是火锅吃多了容易上火，因此，吃火锅时，在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带香味，鲜美可口，同时因啤酒中含有大量的维生素，可缓解因吃火锅而上火。当然吃火锅时配饮啤酒，其二氧化碳可将体内热量带出，防止食物对口腔的烫伤，更有其妙处。     

一道菜做火一家店 “猪肚包鸡”引爆特色美食投资潮

<正>近几年,中国的餐饮业进入了高速发展时代,人们对饮食需求的多样化催生了一个朝气蓬勃、前景广阔的行业,新技术、新品种层出不穷;同时,也成就了     

鲜辣型火锅调料生产技术

吃火锅讲究“暖和、新鲜、简便、快速、随意”,因此而派生出火锅调料等一类复合性调料。鲜辣型火锅调料具有去腥、提味、开胃等作用及健康药用功效,是一种健康食品佐料,除用于火锅调味外,还可用于涂抹面包、馒头或作汤面、菜肴调料。     

上汤专家 火锅绝配

史云生在香港已超过20年历史，在香港罐装上汤市场占有率超过百分之九十，成为香港汤品市场的领导者。在国内，更是即饮汤市场的代表品牌。     

破解曾实记泥鳅火锅的赚钱奥秘

自曾实记泥鳅火锅火遍全国的报道见诸媒体之后，国内餐饮市场以及全国各地决心致力于餐饮事业的投资者纷纷做出了强烈回应。仅在报道随媒体上市的当天，曾实记就接到了来自全国各地咨询加盟的电话近400个。这种强烈的市场回应，不仅说明了曾实记泥鳅火锅是一个充满吸引力的餐饮项目，而且意味着曾实记打开了一扇全新的商业机会之门。