一道亮丽的风景

很多人认为，保安部的工作不外乎是停车收费和治安消防，仅仅是在简单中重复。其实，除了这两项工作之外，我们的角色还很多。     

南京市新疆维吾尔等少数民族餐厅微型调研

在古代,新疆一带的维吾尔等少数民族与中原的汉族之间关系友好密切,商业交流旺盛发达,特别是经营酒店业,更是新疆维吾尔少数民族的特长,因此,李白有诗歌名句“落花踏尽游何处,笑入胡姬酒肆中”。这种良好的民族友谊和传统一直延续至今。近期我们通过腾讯导航地图和高德导航地图在网上调查了新疆维吾尔少数民族等新疆各民族在南京开的餐厅,经粗略统计“新疆”冠名的餐厅居然有240家(另有11家经营新疆乳制品、新疆大枣、新疆棉花等其他食品、日用商品)。在这240家中,不少是连锁餐厅。如最大的新疆维吾尔少数民族开的连锁餐厅是新疆玉石买买提烧烤店,共有17家。馋兜兜·新疆炒米粉连锁店有8家。     

论影响我国星级酒店业经营绩效的十大能力

我国星级酒店业经营业绩长时期停留于低谷状态,近六年来的客房出租率均不足60%。2007年底,我国旅游市场将全面开放,国内星级酒店业又将遇到来自海外同业的巨大冲击。我国星级酒店业只有努力培植自己的核心能力,大幅度提高经营业绩,才能在内忧外患的险恶处境中绝处逢生。     

加强人力资源管理 培养酒店忠实员工

文章通过对我国饭店业从业人员流动频繁这一现状和根源的剖析,就饭店管理者应如何从人力资源管理入手,来培养自己的忠实员工提出了一些想法。     

圣达特有望买断万豪“华美达”

连续5年排名世界酒店业第一的圣达特集团(CENDANT)正计划收购万豪国际集团麾下特许经营品牌—华美达(Ramada)。目前双方已经基本达成意向，但法律手续和文件还没有办理。目前圣达特拥有华美达品牌在美国地区的经营权，但在世界其他地区，依然是由万豪掌权。近期，圣达特谋划将华美达品牌在全球的经营权一次性买断。     

我国酒店网络营销分析

借助网络的信息化平台开展酒店营销,成为酒店竞争的新内容。本文介绍了酒店业为何要开展网络营销,并对我国酒店业在开展网络营销中存在的问题进行分析,同时对我国酒店业如何更好的开展网络营销提出建议。     

特许经营运作的几点看法

特许经营是国际酒店业经营方式的主流。2005年全球饭店集团排行榜前十名中，有相当一部分是专门从事特许经营运作的，比如，第二位的圣腾酒店集团，其相当多的品牌都是采取特许经营的方式。再从2005年全球饭店品牌前十名的情况来看，也有近一半的品牌是采取特许经营方式运作的。笔者想结合最佳西方集团在中国和全球运行的体会，谈谈对特许经营运作的一些看法。     

交换

客房是酒店里最重要的部门，和客人的联系也最密切。脱离了客房，酒店的一切运作都失去了意义。可以说除前厅以外，客房是酒店给客人留下第一印象的主要场所。通过这次暑假实习，我真切地体会到“客房是酒店的心脏”这句话的含义。     

我国酒店业信息化建设现状及存在问题研究

21世纪是信息时代，信息化浪潮的冲击对酒店业产生了深刻的影响，酒店业信息化建设是当今酒店业发展的重点。本文分析了我国酒店业信息化建设的现状，指出存在法律法规滞后、相关金融体系服务不到位、酒店业信息化程度不均、信息化认识不足、酒店电子商务发展程度有限等问题。