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达能和蒙牛合作开发酸奶很大可能是为了给入股蒙牛准备条件。李锦记已经完成了第一个使命，将中国传统饮食文化通过酱料传播到全世界。现在，我们又开始了第二个使命，要将中国中草药保健品传播到全世界。     

食品出口要注意进口国的饮食文化

饮食文化,是以民族为单位,当一个民族形成了固定的饮食习惯、饮食技巧和饮食观念后,便形成一种文化。因此,食品出口企业不仅要保证自己的出口产品质量,还要重视对目标市场所在地文化背景的研究,开发顺应当地消费者消费习惯的产品。本文对我国主要食品出口国的饮食文化以及出口食品选择商标时应注意的问题作一简介,以供食品出口企业参考。一、主要食品出口国的饮食文化日本日本人喜欢吃生、冷食物,吃菜喜清淡,忌油腻,爱吃鲜中带甜的菜,不喜欢吃羊肉和猪内脏,对各种海味格外青睐,尤其是生牡蛎肉、生鱼片,喜欢吃泡菜及用酱、蔬菜、豆腐、香菇、…     

插上网络翅膀翱翔

重庆小天鹅饮食文化(集团)有限公司是1982年创办的民营企业．已有23年的历史了。小天鹅在发展中不断壮大，如今已成为总资产达6亿元，年销售收入超过24亿元，员工1．8万人的大型企业集团，并被评为中国民企500强。在企业网站的运作上．小天鹅的相关负责人表示，小天鹅是非常重视的，从2000年起．小天鹅建立了自己的网站。2004年上半年，又进行了全新的改版，以更好地适应企业发展的需要。     

"小肥羊"商标保护启示录

很难想象在中国这个刚刚通过13亿人口“认定”的饮食文化大国里，年消费牛羊肉最大的企业居然是这个到1999年才成立的内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，仅年消费肉类就达47808吨，目前已经发展到了近700家自营和加盟连锁店。     

《2006中国餐饮产业运行报告》序言

孙中山先生曾在《建国方略》中说：“我国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。”博大精深的中华饮食文化一直是国人的骄傲之本，也是与人民福祉息息相关的基本生活要素。经过多年的传承与发展，尤其是改革开放的稳步推进，中国餐饮业已经成为拉动消费需求、促进社会就业、构建和谐社会的重要产业，引起政府部门和经济学界的广泛关注。深厚的历史积淀和持续快速的发展现状为餐饮经济研究提供了一个大好的机会，是餐饮理论创新的沃土。     

传承中国皇家精粹饮食文化，故宫御膳房启动战略合作伙伴计划

在中国元素日益被世界关注的今天，食品企业如何应对激烈竞争？ 故宫御膳房启动战略合作伙伴计划，为优秀食品企业发掘新市场，提升产品及品牌的竞争力。[第一段]     

我在美国卖"太空中餐"

“神五”　升空,激发了我的灵感 2003年4月,我飞赴美国克利夫兰市。姑父在这个城市刚开了一家中餐馆,缺少得力的助手。我毕业于青岛某餐饮学校,有厨艺基础,所以他帮我办好所有的赴美手续,并承诺让我在美国发展。 我踏上克利夫兰的土地,发现在这个不算太大的城市,中餐馆遍地开     

老火靓汤

There is a saying： east or west, Kwangtung food is the best, meaning that Kwangtung food is well known both in China and across the world, of which the most unique is Canton soup.     

广东凉茶

It is said that ＂there are three treasures in Guangdong： baked goose, lichee and herbal tea shop＂. In south Canton, there are various herbal tea shops of large or small scales, selling all kinds of herbal tea with different names.     

哈尔滨商业大学旅游烹饪学院

哈尔滨商业大学旅游烹饪学院的前身是黑龙江商学院旅游烹饪系，成立于1959年，是我国最早从事烹饪高等教育的院校，2001年合校后更名，学院下设旅游管理系，烹饪科学系及旅游科学研究所，中国饮食文化研究所，中式快餐发展中心博士后科研基地三个学术研究机构，