北京园丁园 有机食品改变生活

烤鸭上桌了,朱健热情地建议我们用紫苏叶替代荷叶饼。半信半疑地试了试,味道非常独特,诱得大家连连下手,一碟紫苏即刻见了底。朱健一边让服务员再添一碟,一边不无惋惜地说,现在天气冷,紫苏叶子小了点,等春夏热起来能长巴掌大,卷着吃才过瘾。话头一转,他又开始滔滔不绝地跟我们说起紫苏的属性,《本草纲目》里是如何记载。坐在隐藏于国家体育馆鸟巢里的这间餐厅,本以为独特的地理位置是它的主打牌,没想到食物也如此令人惊艳。说惊艳可能并不太贴切,这里的食物是如此的淳朴,让你的味蕾仿佛尝到田地里微风     

第四章 典型篇

学校食品安全和学生营养健康关系广大师生身体健康,关系社会和谐与稳定,关系国家和民族的未来。怎样才能全面贯彻《食品安全法》及其实施条例,怎样才能全面杜绝学校食品安全恶性事件发生?既让学生吃得安心放心:又让学生吃出健康和成长,同时又使为学生提供膳食的企业健康永续发展,实现多赢,良性发展,是各级各部门必须认真思考的问题。     

饮德食和 万邦同乐——专访天厨美味董事长赵永鸿

学生食品关系重大,不光要有安全的基础,还必须要在膳食营养均衡上下功夫,稍稍做得不够、不好,就容易引起学生、家长、学校,乃至整个社会的不满,甚至谴责。周围有很多双眼睛看着我们,为什么想到要做学生食品、托管学校食堂？公司有什么样的实力可以赢得学校、家长的信任？为了学生的饮食安全、营养健康,天厨做了哪些方面的工作？而今后天厨在学生食品安全,营养健康上还有没有更好的举措和创新呢？带着众多问题,我们对公司负责人也是创建人赵永鸿董事长进行了专访。     

教育部：确保学校食堂菜价稳定

入冬以来,冷空气频袭,雨雪冰冻、大雾等自然灾害多发,教育部要求各地教育部门保持与气象部门的联系,密切关注天气预报信息,及时发布预警通知。针对冬季伙食原料可能出现的品种单一、价格上涨等因素,教育部要求因地制宜采取措施,确保食堂饭菜价格基本稳定,避免冬季菜品过于单一,保证饭菜足量供应。要重点解决边远地区学校和教学点冬季蔬菜食品储备问题,保证足量供应。     

学校食堂锅炉节能改造措施探究

节约能源不仅是我国经济和社会发展的一项长远战略方针,更是当前一项极其紧迫的任务。在我国,锅炉作为目前最主要的耗能设备,在实际运行中存在的一些较为突出的问题也同时反映了其中存在的巨大节能潜力。现针对我国学校食堂锅炉的使用现状和存在问题,提出了学校食堂锅炉节能改造的措施。     

市食药监全面检查学校食堂

为保障新学期学生和教师饮食安全,8月下旬以来,食药监部门组织对全市3689家学校食堂,27家学生盒饭生产单位,以及49家学校食堂配送中心的负责人和食品安全管理人员进行食品安全强化培训。同时,组织学校食堂开展自查自纠行动,     

基于AHP法和灰色关联分析在学校食堂招标中的应用

介绍了关于层次分析法与灰色关联分析综合评价模型的建立,并将此模型用于学校食堂的评标阶段。通过此模型的运用,使评标过程系统化、准确化。此方法简便可行,有较强的实用性。     

遂宁市物价局切实加强学校食堂超市小卖部价格监管

当前猪肉等副食品价格在高位运行，为了稳定我市学校食堂、超市（小卖部）价格、维护学生利益，我市切实采取措施，加强学校食堂、超市（小卖部）价格监管，确保学校学生生活不受大的影响。     

食堂文化建设的五个细节

学校食堂不能只满足于让学生吃饱这一层面,还要让学生吃得好、吃得舒心、吃得开心、吃出健康、吃出品位、吃出文化、吃出美。众所周知,学校食堂是师生们一日三餐必不可少的生活场所,它除了具有为师生们提供生命机体不可缺少的物质食粮功能之外,更应具备为师生们提供精神食粮的功能——食堂文化。有文化内涵的学校食堂绝不能局限于让