便宜坊：举办2011年北京市饮食行业协会年会

2月24日，北京市饮食行业协会2011年年会在便宜坊大厦举办。北京市副市长程红，中国烹饪协会、中国饭店协会、全国酒家酒店等级评定委员会、北京市商务委、北京市商联会等相关协会领导和餐饮企业代表近200人参加了年会。     

火锅行业量化标准

火锅行业量化标准火锅是餐饮行业中的常青树。日前中国烹饪协会负责人透露,协会正在国家食品药品监督管理总局的支持下制定火锅行业全程量化的行业标准,未来将通过制定量化数据对火锅企业的诚信和食品安全进行全程监管,并将在火锅行业开展“食品安全与营养管理体系”认证评估及达标授牌工作。据悉,该标准主要包含3个方面内容。首先,标准将加强企业诚信自律和行业信用体系建设。建立会员企业信用档案,开展火锅餐饮会员单位信用等级评价工作,加强会员企业信用信息共享和应用。同时,     

“加强商贸服务行业管理工作”座谈会召开

2005年5月23日，“加强商贸服务行业管理工作”座谈会在北京召开。座谈会由商务部商业改革司邸建凯司长主持。会议主要围绕加强商贸服务行业管理的主要内容；加强商贸服务行业管理的措施手段或主要抓手以及当前加强商贸服务行业管理的工作重点等问题进行研究探讨。中国商业联合会、中国物流与采购联合会、中国物资再生协会、中国连锁经营协会、中国百货商业协会、中国燃料流通协会、中国散装水泥推广发展协会、中国饭店协会、中国烹饪协会、中国家电维修协会和商务部流通产业促进中心等机构的负责人参加了会议。     

提高协会凝聚力更好地服务于餐饮行业——访中国烹饪协会会长苏秋成

苏秋成,现年65岁,河北省石家庄人。1959年8月进入正在建设中的北京人民大会堂,从事餐厅和宴会的服务组织工作,曾任人民大会堂管理局局长,八届、九届全国人大副秘书长,现任中国烹饪协会会长、中国公共关系协会会长。     

商品交易市场专家系列介绍之十四 荆林波

荆林波经济学博士,研究员,博士生导师。现为中国社会科学院财贸所所长助理,兼任信息服务与电子商务研究室主任,服务经济与餐饮产业中心主任,中国商业经济学会副秘书长,中国电子商务协会专家委员,中国市场学会副秘书长,中国物流学会副秘书长,中国烹饪协会专家委员会副主任,全国高等院校贸易经济教学理事会副秘书长等职。     

中烹协发布《2013年三季度餐饮市场分析报告》

继前段时间发布《2013年上半年餐饮市场分析及下半年预测》报告之后，延续重点餐饮企业统计调查机制的中国烹饪协会又于近日继续发布了三季度餐饮市场分析报告。根据这份报告，可以看出三季度餐饮市场业绩波动回升，前景谨慎乐观。     

商会信息

正部委工作商务部要求进一步做好市场监测保供和元旦、春节市场供应工作12月10日,商务部印发《商务部关于进一步做好市场监测和保供工作的实施意见》(商运函[2013]1006号)指出,加强市场监测,保障市场供应,是事关经济发展和社会稳定的一项基础性工作,是商务主管部门的一项重要职责。为深入贯彻落实党的十八大和十八届三中全会精神,做好新形势下市场监测和保供工作,提出如下意见:一、指导思想坚持以邓小平理论、"三个代表"重     

宁夏清真美食香出国门——中国质量万里行走进第四届宁夏清真美食节

2011年9月18日第四届中国（吴忠）清真美食文化节在宁夏回族自治区吴忠市开幕，是由吴忠市人民政府、中国烹饪协会主办，吴忠市利通区人民政府、中国烹饪协会清真烹饪专业委员会承办。来自全国各地的63家清真餐饮企业展示了100余种代表地方特色的清真名菜、名点和名小吃。