益生菌在我国保健食品中的应用进展

益生菌是目前在世界范围内极为流行的一种有益菌,它的功效包括且不限于促进肠道菌群平衡、助消化、降低胆固醇等,应用十分广泛。在此背景下,本文阐述了益生菌的定义,分析了益生菌在保健食品中的应用以及益生菌的实际保健功能,针对其功能与应用现状提出建议。     

一锅东方魔汤的神奇故事--重庆武陵山珍公司董事长毕麦专访

这是一次餐饮史上的伟大创新:这是一群土家人的美食梦想; 这是一个预言与传统的深度撞击;这是重庆美食步入的一个全新世界; 一个普通的餐饮企业究竟有怎样的魔力能让社会各界频频光顾? 一只生长在深山老林的小小野菌究竟又有着怎样的独特魅力? 本期我们走近毕麦,走进武陵山珍,一同发掘这深埋在的武陵山区的旷世瑰宝……     

非发酵性豆制品质量抽查四成多不合格

豆及豆制品营养丰富，其中所含的人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同时还含有钙、磷、矿物质，含有维生素B1、B2和纤维素，营养价值可与肉、蛋、鱼媲美，是人体摄取植物蛋白及其它营养元素的重要来源。以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，再经卤制、炸卤、熏制、干燥等加工工艺制成的产品，如豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、腐竹等非发酵性豆制品，更以其营养丰富、口感细腻、食用方便等优点深受广大消费者的喜爱，是百姓经常食用的食品。     

粮食重金属污染对粮食安全、人体健康的影响

介绍了重金属污染的起源、历史、后果和现状。首先叙述了北半球亚欧和北美地区重金属污染研究形势,接着论述了中国粮食重金属污染的严重程度。Cd、Hg、Pb、As、Cu和Zn对人体健康的影响作了概述,最后,对今后中国粮食安全研究提出了建议。     

关于绿色生态建筑之思考

过去一般建筑对人体健康之不利，从可持续发展的观念出发，提出了绿色生态建筑是未来住宅发展的主旋律，绿色的生态建筑小区的基本要求及其发展前景。     

化妆品所含有害物质的毒副作用与人体健康

化妆品与人们日常生活密切相关,化妆品的广泛使用大大提高和改善了人们的生活质量。随着经济发展和生活水平的提高,我国化妆品消费呈上升趋势。化妆品生产中使用大量的化学品。我国强制性国家标准GB7916－87化妆品卫生标准规定化妆品中禁用物质359种,限用物质57种,限用防腐剂66     

浅谈猪肉安全生产的综合措施

加强对猪肉生产的安全管理是一项十分紧迫的任务。影响猪肉安全生产的因素有：（1）人畜共患病,如猪丹毒、旋毛虫、弓形虫病、口蹄疫等,人食用了患有这些疾病的猪肉可能会患上同样的疾病。（2）滥用非法使用兽药违禁药品,使得动物食品中的兽药残留超标,导致中毒、畸形、致癌等不良后果,直接危害人体健康及生命。（3）农药、丁业“三废”、大多数有害物质和重金属等,直接污染了饲料、水源,有害物质在猪体内蓄积通过食物链危害人体健康。所以安全猪肉的生产是保障城乡人民消费安全的需要,对促进我国生猪养殖业和加工业的健康发展,保障众多养殖户的利益,加强我国猪肉的质量安全控制具有紧迫性和重大的现实意义。猪肉安全生产要做到以下几点,仅供参考。     

体检并非项目越多越好

健康体检,是预防疾病的有效手段之一。“旱发现早治疗,早治疗省钱多”,定期进行全面体检有利于疾病的早期发现,比如高血脂、高血压、冠心病等心血管疾病如果不进行体检,是很难及早发现的。而这类疾病一旦出现,便会对人体健康构成很大的威胁。此外,体检还是早期发现无症状、无临床表现的肿瘤疾病的重要途径,可使肿瘤得以及早治疗,增加根除的几率。     

中日人体词“手「手」”的隐喻研究

人类由近及远,由具体到抽象,简单到复杂的认知规律,决定着人体及其器官是人类认知周围世界的基础,另一方面,隐喻和转喻是人类形成和表达概念的途径。因此,本文采用认知语言学的方法,探讨了中日"手「手」"在人体隐喻化方面存在的差异。     

基于CenterNet的跑步姿态鉴别系统的设计

为了改善目前大众跑步姿势普遍不规范的现状,提出了一种基于CenterNet的跑步姿态鉴别系统。首先,通过截图、拍照的方式自制数据集,并对数据集进行清洗、标注和分析,消除数据无关信息与简化数据。其次,引入多尺度通道注意力机制与添加十字星变形卷积2种方式改进CenterNet算法模型,将动作图像转化为数字信息和特征向量,并以此为基础,利用KNN（K-nearest neighbors）算法对跑步姿态类型进行分类。最后,与经典模型方案进行对比,验证改进CenterNet算法鉴别系统的有效性。结果表明：改进的CenterNet模型的精确率与召回率都有所提升,其参数量与计算量降低。所提算法模型能够对大多数不良姿势作出及时、准确反馈,有效帮助跑步爱好者发现问题,从而改善跑步姿态、提高运动效率、预防伤病。