从食品标签看食品质量

食品标签是食品的身份证明,包括食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。消费者可以通过食品标签了解食品的名称、配料、营养成分、厂名、批号、生产日期、保质期等信息,可以引导、指导消费者选购食品。然而,目前一些食品生产食业在生产中往往按照自己的习惯或促销需要滥用食品标签,误导消费者。食品标签做假主要有以下几种形式：     

如何认定行政违法中的“情节严重”

2004年9月，某市质量技术监督局接到群众举报，称本市达达食品厂正在本市某仓储单位内更改食品标签，希望质量技术监督局调查处理。市质量技术监督局立即出动。包围了本市仓储单位，经与仓储单位领导协商，市质量技术监督局在仓储单位的仓库进行现场检查发现，达达食品厂的5名职工，正在更改该厂生产的挂面包装上标注的生产日期。市质量技术监督局当即责令5名职工停止手头工作，对已经更改和尚未更改日期的挂面进行了封存。经进一步调查，该批挂面是达达食品厂2003年11月生产的，保质期为一年。由于市场销售不好，在仓库储存的挂面尚有48000余袋(斤)未销售出去，而且越是离保质期限近，     

我国取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中使用

为进一步保护我国消费者的身体健康，根据溴酸钾危险性评估结果，国家卫生部决定自2005年7月1日起，取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中使用。在此之前按照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)使用溴酸钾的食品可以在产品保质期内继续销售。     

常温柜里的酸奶应谨慎购买

众所周知,酸奶的储存条件应该是2℃～6℃。然而在超市购物时,你有没有看到过酸奶在常温下储存售卖的情况呢?专家表示,在常温下储存虽然不会让酸奶变质,却会使营养成分大量流失,食品     

精心组织 全程分类监管

我们沈阳市工商局把流通环节奥运食品安全保障工作作为当前全市工商系统首要的政治任务来抓,下最大决心,尽最大努力,用最强措施,统筹安排,精心组织,为确保奥运期间我市流通环节的食品安全奠定了坚实的基础。     

中村产业公司公布了新型深冲包装 使生鱼可保鲜一星期

中村产业公司（地址：千叶县松户市 电话：047—366—0123）于不久前公布了可以大幅度延长生鱼块保质期的具有划时代意义的深冲包装系统。通过使包装内完全为真空，且去除了包装膜上的褶皱，成功地将以往只有3天左右的保质期延长为一个星期以上。此系统在国外已经取得很大成果，今后在日本得到采用的可能性非常大。     

保质期和保存期

保质期和保存期看似一字之差，意思却根本不同。对于这两个涉及百姓日常消费的概念，往往被大部分人忽略，或者将二者当成一回事。因缺乏明确定义和使用规定，市场上的产品标志较为混乱。管理部门不该忽视，应尽快对商家的标志作出规范，消费者购买食品时，不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期，更要注意观察销售环境是否符合保存要求，避免为变质食品埋单。     

动车盒饭何以保质期半年？

近日新闻爆料,动车盒饭号称不含防腐剂,常温保质期长达半年。没有添加防腐剂,怎么能让保质期长达半年呢？当记者向生产厂家咨询这一问题时,其工作人员却以涉及机密为由而拒绝进一步解释。有网友吐槽：＂难道动车上的盒饭是罐头吗？登月球带几份这样的盒饭,吃饭问题迎刃而解!＂     

冰淇淋保质期调查

夏天吃冰淇淋消暑是不少市民尤其是小朋友的最爱,而市民在享受清凉的同时却很少留意冰淇淋的生产日期和保质期。细心的市民李女士说,她发现市面上有些品种的冰淇淋竟有长达两年的时间。     

月饼下架去哪了

中秋节一过，原本在超市卖场里占据一大片货架的月饼一夜之间消失得无影无踪。这些下架的月饼流向何处？过了保质期的月饼又是如何处理的？对此进行了调查。