戏说标签

选购食品时，消费者常常被食品标签上形形色色的虚假产地、生产日期、保质期等弄得头疼。那么，选购食品时怎样鉴别标签的真伪呢？一般来说，在标签上做假的食品包装有四种情况。     

保质期保存期区分

保质期和保存期看似一字之差，却有着根本的区别。对于这两个涉及到百姓日常消费的概念，往往被大部分人忽略，或者将二者当成一回事。因缺乏明确定义和使用规定，市场上的产品标识较为混乱。一字之差，事关民生，管理部门不该忽视，应尽快对商家的标识作出规范，消费者购买食品时，不仅要看厂家标注的是保质期还是保存期，更要注意观察销售环境是否符合保存要求，避免为变质食品埋单。     

策展人马清运致世界策展人的十个问题

如果我们能够想出新的可能性,这对世界会是一份真正的礼物。——马清运(总策展人)1.你知道如今我们如何同城市相处?从城市中得到什么?为城市做什么?2.我们能相信我们对于未来的判断吗?3.我们应该投资于使建筑在一定时段内功效最大化,还是致力于让它得以永久保存?     

通过包装识别和选购牛奶

屋顶包，是一种纸塑复合包装，外形有点像小房子，超市的冷柜货架上可以见到。屋顶包里面装的是巴氏消毒奶，是把原奶在72℃-76℃温度下经过约15秒钟左右的杀菌加工，将原奶中的有害微生物杀死，但保留其它一些微生物。这种牛奶对冷藏要求较高，从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，温度都要求保持在4℃左右。由于对温度敏感，屋顶包牛奶保质期较短，一般为7天左右。     

啤酒达到什么标准才是绿色食品

绿色食品啤酒，首先必须是获得绿色食品标志的啤酒。     

奶粉怎样购：买有“QS”标识的

选购奶粉时,消费者应当注意以下几个问题:1.要注意该产品是否标有“QS”食品安全市场准入标识。2.要根据不同的消费者人群选择不同需求的产品。比如,中老年人不宜选用婴幼儿配方奶粉,反之亦然。3.优先选择知名品牌的产品。选购时要仔细看清楚产品标识、价位等重要标识。4.消费者应仔细观察产品的粗细度等外观性能,如发现产品粒度较大,拿捏时发出很大的“沙沙沙”的声响,这种奶粉很可能是劣质奶粉,也不应购买。5.要注意选购在保质期内的奶粉,千万不要食用超期奶粉。6.注意奶粉在饮用时的气味,如有异味或香精气味很浓的奶粉,一定马上停止饮用…     

超市熟食保质期会"变脸"

最近。北京工商行政管理人员根据群众举报。通过便装暗访，发现了一个惊人的事实：一些有着良好声誉、颇受消费者信赖的食品厂商经销人员．擅自改变熟食制品保质期，将超过食品保质期的熟食制品“改头换面”．重新摆上柜台。蒙骗消费者。     

醋没有保质期吗

根据我国《食品标识管理规定》要求，四类食物可以免标保质期，分别是乙醇含量10％以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。目前市场上的食醋酸度一般在3．5度至6度不等。酸度在4．5度以上，称为“老陈醋”（山西省醋产业协会在2011年将老陈醋的酸度由4．5度调至6度），大多为酿造。这类老陈醋即使不加任何防腐剂，也能达到久放不坏，一般不用标注保质期。     

慎食快到期食品

要说什么是本世纪最伟大的发明，肯定不少人会把这票投给电冰箱。多亏有了它，才让忙碌的现代人能随时享用各种美食。但是，有一利就有一弊，冰箱的存在，也让“新鲜”二字日渐离人们远去。大瓶小瓶的牛奶酸奶、自己爱吃的零食，眼看着就奔“保质期”而去了。扔了可惜，吃了又怕坏肚子，这可如何是好？美国加州大学洛杉矶分校的加里·戴维斯教授在美国“网络医学博士”网站上回答了这个问题，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授也根据国内情况，为我们做出了详细解读。[第一段]