猪肉或将报复性涨价

猪食贵过人食,听上去荒谬,但这却是事实。     

基于追溯、透明和保证体系的中国猪肉竞争力分析

20世纪90年代以来国际农产品市场发生巨大变化,价格竞争让位于产品质量安全竞争。本文以追溯、透明和保证(Traceability,Transparent and Assurance,TTA)体系作为质量安全的代理变量,并以政府管理条例、安全标准与监管现状为例,研究中国出口猪肉的TTA可获得性水平。结果表明,中国出口猪肉TTA可获得性水平较低,尤其是追溯体系与透明度体系较弱。因此,加强中国生猪和猪肉的信息系统建设,构建产供加销垂直一体化的产业体系,探索中国特色的追溯与透明体系,并结合生产者的遵从能力和遵从利益,是提升中国猪肉质量安全水平和出口竞争力的发展方向。     

蛋势

据全国农产品批发市场信息网监测,与5月29日相比,30日主要“菜篮子“品种中,猪肉价格基本持平,牛羊肉价格微涨、鸡蛋价格微降,水产品价格持平,蔬菜价格下降,水果价格下降.……     

龙游猪倌的合作之路

走进位于杭州凤起路农副产品交易市场,其中一家装饰着黄色背景,名叫“九号牧场”的销售摊位格外引人注目。黄色的背景色、白色的陈列台、印着大大的“九号牧场”字样。没错,这就是升级后的猪肉销售摊位。其经营者是龙游50家规模养殖场、专业合作社组建的新型生猪生产联合体——龙游龙珠畜牧专业合作社。     

2013年上半年 猪肉会不会拖着通胀跑

近期,由于天气变冷,再加上春节临近,肉类消费增加,猪肉价格一路"高歌猛进"。由于猪肉价格在食品价格中所占的比重较大和CPI(消费物价指数)联动密切,人们担心,猪肉价格上涨将不可避免地推高CPI。对此,专家表示,近期猪肉价格上涨多是天气和季节因素使然,对CPI影响比较有限,全年物价将保持平稳走势。"猪周期"并未到来据农业部公布的数据显示,     

直接测汞仪测定食品中鱼类、肉类和蛋类汞含量的不确定度评定

采用直接测汞仪测定罗非鱼、猪肉和鸡蛋,建立不确定度的数学模型,以此分析该方法不确定度的来源.通过对各分量的来源分析、计算和合成,结果表明,对样品中汞质量测定过程引入的不确定度贡献最大为标准曲线拟合过程,其次为储备液配制以及标准系列工作液配制,第三为重复性测定引入的不确定度;经过最终合成评定,罗非鱼中总汞结果可表示为(1...     

2007年3月份"菜篮子"产品批发市场价格动态分析猪肉鸡蛋价格同比高涨

2007年3月份全国城乡批发市场"菜篮子"产品价格与上月相比(以下称环比),猪肉、鸡蛋价格略降,牛肉价格持平;海水鱼中带鱼价格下降、黄花鱼价格略涨,淡水鱼价格略降;叶类蔬菜价格略涨,茄果类蔬菜价格较大幅度上涨.     

除脂固相萃取小柱结合LC-MS/MS测定猪肉中四环素类残留量

采用除脂固相萃取小柱Captiva EMR-Lipid结合LC-MS/MS测定食品中的四环素类残留,在GB/T 21317—2007基础上进行优化改进,验证方法实施性.结果表明,四环素、土霉素、金霉素和多西环素线性范围为5～80 ng·mL-1,检出限为0.01～0.16μg·kg-1,线性相关系数R为0.99910～...     

“瘦肉精”之毒

和普通猪肉相比,一种几乎没有肥肉的"健美猪"猪肉在江苏南京市场上非常受欢迎。但这种健美猪竟然是用国家明令禁止的瘦肉精喂养而成。更让人难以置信的是,这些服用了禁药的猪肉,竟然有许多进     

农产品“升级”,一个激发创业的新机会——访中国城乡发展研究中心常务副主任 钟永生教授

"双汇、双鹤等大品牌的猪肉,贵是贵点,卖得却不错,现在大家伙都瞅着质量,钱多花点没关系,主要求个心里踏实."北京白云观北里小区菜市场,摆了多年卖肉摊子的张师傅这样说.