猪肉产品安全与产业链整合

中国猪肉产品的安全状况是令人担忧的,导致这种状况的基本因素是生猪产业集中度低、监管成本高,为此需要对生猪产业链进行有效整合,以提高产业的集中度。本文在阐述我国生猪产业链情况,分析其中存在问题的基础上,提出了产业链整合的政策建议。     

河南猪肉市场运行平稳

3月15日,河南省“瘦肉精”猪肉被曝光,省农业部门紧急启动猪肉批发市场价格日监测制度。16—18日,河南省猪肉批发价格在19．90元／公斤左右波动,价格较为稳定,与“瘦肉精”猪肉被曝光前相比,没有多大变化。零售市场方面：猪肉市场价格平均22．7元／公斤,环比略降0．53％,同比上涨34．89％。     

西安主妇妙招应肉价

今年上半年,猪肉价格一路飙升。根据农业部6月对全国470个集贸市场的定点监测,猪肉价格同比大涨57％。西安市民针对这一现象,各出妙招。或用各类蔬菜做的麦饭,或用“别样”肉类替代猪肉,演绎着新的“锅碗瓢盆变奏曲”。     

2011年上半年禽肉市场分析报告

2011年上半年,受国内通胀压力和高饲养成本的推动,以及元旦、春节、清明、五一、端午等多个节日的影响,我国禽肉价格呈波浪式变动,总体高位波动运行。禽肉价格高位运行的最主要原因是饲料成本高企带来的下方有力支撑,以及猪肉价格持续上涨,对禽肉价格的带动作用明显。由于3月份日本发生了地震和海啸,日国内禽肉生产遭到严重破坏,对我国的禽肉需求激增,我对目的出口保持快速增长势头,     

安全追溯另途

也许是受以“供应链管理”见长的沃尔玛出售假冒绿色猪肉事件的影响,目前,商务部闪电般地出台了《关于“十二五”期间加快肉类蔬菜流通追溯体系建设的指导意见》。     

洋猪肉会不会蚕食中国市场

中国高涨的猪肉价格,吸引了洋猪肉漂洋过海而来。在美国向中国大规模出口猪肉之后,墨西哥、芬兰也嗅到了商机,近期纷纷组团来华开展猪肉贸易之旅。今年1至9月,中国进口猪肉及其副产品达到87万吨,同比增长44.6%。洋猪肉进入中国,对于猪肉生产和销售行业,恐怕是一个坏消息。然     

江西规模养猪强势崛起

养猪业是江西畜牧业的优势产业,是农村经济发展的支柱产业和农民就业增收的重要途径。江西是全国生猪主产省之一,每年外调生猪1200万头以上,为保障全国的猪肉供给作出了重要贡献。今年上半年,全国生猪供应偏紧、价格上涨,但据国家统计局监测统计,江西的养猪生产基本稳定,略有增长。     

冷冻猪肉熟肉制品和肉类罐头合格率高

国家质检总局日前组织对冷冻猪肉、熟肉制品及肉类罐头进行了专项国家监督抽查.共抽查了北京、天津、河北、山西、黑龙江、上海、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、广东、重庆、四川、陕西、青海、宁夏18个省(自治区、直辖市)生产的419种产品,合格409种,合格率为97.6%.     

对望奎县生猪及猪肉价格情况的调查

一、望奎县生猪养殖情况望奎县自1986年被农业部确立为国家商品瘦肉型养猪基地县以来,县委、县政府始终把生猪产业置于县域经济的主导产业位置,坚持"打猪牌,发猪财"思想不动摇,特别是2004年,望奎县成功引入了2.1亿元资金,建起了年屠宰加工200万头生猪的望奎北大荒肉业有限公司,真正构筑起了"公司 基地 农户"的生猪产业化格局。养猪收入占农民收入的41%,因此,生猪产业在望奎极为重要,     

猪肉价格的波动性研究——基于成都市的数据分析

本文采用ARCH类模型分析了近年来成都市猪肉价格数据,结果表明:成都市猪肉价格具有的"记忆性"与"杠杆性"两个特点。在分析成都市猪肉价格波动原因的基础上,本文提出了应对猪肉价格大幅波动的对策。