鱼糜酸奶制备工艺的优化及其质量评价

为了增加鲜鱼精深加工的新途径,以感官评价为指标,通过单因素和正交试验确定鱼糜酸奶的最佳制备工艺,并通过测定酸度、乳清析出率、粘度和质构等来评价普通酸奶和鱼糜酸奶的理化性质。结果表明,鱼糜酸奶的最佳制备工艺为加入金鲳鱼糜、鱼糜添加量10.0%、发酵温度43℃和发酵时间8 h。此工艺条件下,其感官评分为93.68分;添加鱼糜可降低酸奶的乳清析出率,提高酸奶的粘度、酸度,增加酸奶的咀嚼性、胶着性、硬度和弹性,不仅有望解决酸奶乳清析出和凝胶性差等问题,还提高了鲜鱼的附加价值,为研制新型水产品复合酸奶提供了理论依据,为鲜鱼精深加工提供了新途径。     

检测结果与标准符合性判定的影响因素和判定规则

检测结果的符合性判定正确与否直接影响检测报告的有效性和权威性,判定需要遵循一定的流程,同时考虑影响判定的各种因素,如样品制备、检测标准的选用、检测结果的准确性以及判定标准的适用性等因素,科学合理地应用测量不确定度对检测结果进行符合性判定。     

特殊形貌纳米氧化锌的制备研究

ZnO纳米材料在光学、电学、磁学、催化以及传感器等方面具有广阔的应用前景。不同形貌的纳米ZnO具有许多新奇的用途。本文对花状、梳状、四针状以及绣球状等特殊形貌ZnO的制备进行了综述。最后对纳米ZnO的应用前景进行了展望。     

沼气池接种物配制方法

来源最广、使用最方便、质量最好的沼气发酵接种物为老沼气池内的污泥,其次为建池前富集制备的菌种。正常使用中的老沼气池内的活性污泥、沼气发酵液、使用多年的粪坑底泥、阴沟污泥、屠宰场污泥、食品加工厂污泥、沤制三个月以上的各种粪便的底泥等,这些原料,在建池前应富集制备。     

化学二氧化锰的研究进展

综述了化学二氧化锰的制备方法及国内外研究现状。介绍了几种常用的制备方法,碳酸锰热分解法、硝酸锰热分解法、氢氧化锰氧化法、硫酸锰氧化法和高锰酸盐还原法,并分析了这些制备方法的利弊。目前化学二氧化锰的主要工业生产方法是碳酸锰热分解法和硝酸锰热分解法。     

超胶凝水泥低碳制备理论及技术

水泥工业上多采用球磨机或立磨,生产出的水泥颗粒分布相对较窄、中间颗粒含量较多.水泥粉磨中采用钢质段、棒状的粉磨介质,其中段的直径为20 mm ～ 100mm,长度为直径的1～2倍,棒的直径为100mm.制备的水泥的大部分颗粒粒径小于0.08 mm.传统水泥粉磨的效率低、能耗高,粉磨介质与水泥颗粒不能充分接触,大部分能耗转化为热能散失.本文研究超胶凝水泥低碳制备理论及技术.     

塑料橡皮擦的研制

原先我们用的橡皮擦主要是用橡胶生产,近几年,以聚氯乙烯(PVC)为主要原料的塑料橡皮擦由于其擦字性能优异、使用方便而成为主流产品。 1 制造配方和方法 塑料橡皮的配方通常是由聚氯乙烯(PVC)和配合剂(增塑剂、填充剂、稳定剂、加工助剂等)构成。增塑剂主要使用邻苯二甲酸酯类,填充剂主要使用碳酸钙、钛白粉等,稳定剂主要使用硬脂酸盐类,加工助剂中主要是润滑剂,其它的辅助材料还有着色剂和香精香料。在配方设计上主要是通过PVC与其它物料配合的变化,使其物性发生很大改变,从而生产出达到     

球形亚微米级硫酸钡的制备研究

以硫酸钠和氯化钡溶液为原料,采用自制的撞击流反应器,通过控制物料浓度、反应温度和原料液的流量,制备出了平均粒径0.1~0.15μm的亚微米级硫酸钡。通过扫描电镜观测产品的微观形貌为近似球形。     

溶胶-凝胶法制备SiO2/TiO2多层膜的研究

通过对溶胶、热处理温度以及溶胶-凝胶过程中反应和存放的环境温度及湿度等参数的调整,研究了在实验室条件下制备SiO2/TiO2多层膜的方法.已制备出折射率可调的溶胶,所镀制的SiO2薄膜折射率在1.18～1.41之间可调,TiO2薄膜折射率在1.80～2.20之间可调.采用椭偏仪、红外分光光度计、紫外-可见分光光度计等对所制得的多层膜的性能进行了研究,结果表明,实验条件对SiO2/TiO2多层膜的制备非常重要.