内地拟禁止25类食品添香

卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》（征求意见稿）拟禁止包括纯乳、原味发酵乳、婴幼儿配方食品等在内的25类食品添加香精、香料,此事立刻引发全民关注。记者在采访中发现,目前市面流行的口味香浓的牛奶都是由乳化剂、增稠剂、香精、香料调配而成,而在乳品普遍依赖“调料”的背后,还隐伏着工艺谜云。     

秸秆生物反应堆育出放心菜

2009年．山东省平原县坊予乡引进秸秆生物反应堆技术．以秸秆为资源．将秸秆在专用微生物菌种的作用下分解发酵．定向转化成植物生长所需的二氧化碳、热量、抗病微生物、有机质和矿质元素等。据了解．秸秆发酵过程中产生的热量可以提高棚温3～4℃．可使产品提早上市20天左右．增产20％以上．秸秆发酵分解产生的废渣可以作有机肥料．     

鸡粪喂猪的处理法

用鸡粪喂猪是开发饲料来源,投资少,效益好,简便易行的好办法。但鸡粪中含有害物质和寄生虫卵(球虫、线虫)、吲哚、嘌呤、肠黏膜脱落的细胞及没有消化完的纤维、粗蛋白、微量元素含有大量病原微生物,需进行处理后才能喂猪。     

玉米芯发酵料栽培平菇高产技术

一、栽培季节及品种选择平菇是一种中低温型食用菌 ,不耐高温。在内蒙古地区一般以春、秋季为主要投料季节。春季２ -３月投料 ,４ -５月开始出菇 ,７月份高温来临前结束。品种以中温型、高温型、抗杂、转潮快、耐贮运、颜色浅的品种为宜。秋季９月份投料 ,１０月中下旬开始出菇 ,可一直延续到春节前后。品种以低温、抗性强、转潮快、颜色浅的品种为主。二、培养料配方及处理培养料配方为 :玉米芯８０ % ,麸皮、米糠１５% ,玉米粉５% ,磷酸二铵１ % ,石膏２% ,生石灰８% ,料水比为１∶１ ４。主料玉米芯要求无霉变、无虫害 ,使用前粉碎。大…     

生物酶转化剂发酵玉米秸粉试验

我国是一个十二亿人口的大国,人均耕地占有较少,人畜争粮的矛盾日益突出。随着人们生活水平的不断提高,对畜牧业的发展也提出了很高的要求。为此农业部制订了《关于1996—2000年全国秸秆养畜,过腹还田项目发展纲要》,目的在于充分利用秸秆养畜,过腹还田、实行农牧结合,形成节粮型的畜牧业结构,开创一条符合我国国情的畜牧业发展之路。我国秸秆     

剖析南方大猪发酵床夏季潮湿原因及解决方案

一、南方大肥猪发酵床局部床面过于潮湿的原因1．地势不优。我国南方,村庄、乡镇大多依山而建。为减少土建成本、方便供电供水,发酵床建设在山腰或山坡下的情况很普遍,这种地势在夏季会对发酵床产生很不利甚至是严重的影响。因为夏季多雨,上坡上及上坡中的雨水会积聚在山腰或山坡下的植被层,山坡下的土壤会吸入较多雨水,土壤水分过大而垫料比较干,将导致水分倒吸入垫料中。随着垫料水分的累积,发酵床就会由下向上慢慢变潮,潮湿的发酵床分解粪便的能力就会越来越低,最终使得床面潮湿,个别拉粪尿处甚至成泥状。山坡下地势低洼,通风不如山顶和山腰好。南方部分发酵床建在山坡下（或建在水位浅的农田里）,透风度和自然风的流动较小,发酵床床面的空气对流较少。这样床面粪尿水分蒸发后向大气逸散速度就会大大减小。猪的拉粪尿速度随着猪体重不断增加而越来越多,但水分分解和逸散速度却不会加快,这样久而久之发酵床拉粪尿处的面会累积多余的水分。因此,也将造成发酵床床面局部潮湿。     

含益生菌的5种食物调料

奶酪并非所有奶酪都是益生菌的优质来源,但有些淡软的发酵奶酪,比如切达干酪、瑞士硬干酪、帕尔马干酪等,含有的益生菌可以在肠道中存活下来,继续为人体健康加油。这些奶酪都是发酵而形成的,这一过程中也造就了益生菌。     

成都生物所发明一种以秸秆为原料发酵生产丙酮、乙醇、丁醇的方法

中国科学院成都生物研究所“一种以秸秆为原料发酵生产丙酮、乙醇、丁醇的方法”获国家知识产权局发明专利（专利号：ZL201210259521．X）。丙酮、乙醇、丁醇（简称ABE）发酵是一项传统的大宗发酵工业,然而,利用粮食作物生产ABE引起人们对粮食安全与环境影响的忧虑,但秸秆ABE的最大优势在于避免了“道德风险”,一旦产业化生产,秸秆ABE可以解决“与人争粮”的问题,还可以变废为宝。     

鸡腿菇的几种栽培方式

根据对原料处理方式的不同,鸡腿菇的栽培方式可分为生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培三种,以发酵料栽培居多。根据各地资源条件合理选择生产配方后,经过对原料的前处理,再将各配料充分混合、拌匀,使含水量达到65％,建成宽约1．5米、高0．8-1米、长度不限的料堆,堆上打两排通气孔,低温期加盖塑料薄膜、草帘保温。     

沼气池常见故障及处理方法

一、发酵液颜色变黄1．原因：发酵原料酸化。2．处理方法：①当发酵pH值不低于6时,可向沼气池内增投一些接种物或正常产气池的发酵液。②当发酵液pH值低于6时,则需取出1／3的发酵液,先加入接种物或加入石灰水或草木灰将pH值调至6．5左右后,再补充接种物或正常产气池的发酵液。