聚羟基脂肪酸酯产生菌的发酵优化

目的:探讨聚羟基脂肪酸酯产生菌的发酵优化方法。方法:将筛选出的PHB产量较高野生菌株Rhizobium sp.H2-5作为研究对象,对该菌株采用补料发酵及两步发酵的方法进行优化,分析PHB的产量、发酵液吸光值OD660、菌体干重等优化结果。结果:菌体干重达到最大值1.473g/L后又逐渐降低;发酵液OD660至50h时始终升高后呈降低趋势,63h时PHA提取率达到最大60.93%;发酵液吸光值OD660、菌体干重、PHA提取率随着发酵时间的延长均先升高,菌体干重最大值为1.894g/L,PHA提取率最大为68.48%,随后随着发酵时间的延长而呈下降趋势。结论:补料发酵及两步发酵均可提高发酵菌体量,并可获得更高的PHA合成率。     

基于RBF网络及GA算法的PID控制器在控制木糖醇发酵过程中ORP的应用

提出了一种结合神经网络和遗传算法的智能PID控制算法;该控制器先利用RBF辨识网络在线辨识系统模型,再利用遗传算法在线调整PID三个控制参数,将此智能PID控制器用于木糖醇发酵过程,实现了木糖醇发酵过程中ORP间接实时控制。     

乳酸菌发酵及酸奶工艺优化研究

随着经济技术的发展,人们的生活水平也得到了巨大的发展,生活质量与生活品质也上升到了一个全新的高度。随着人们对生活水平要求的提高以及对生活品质的追求,酸奶饮品就成为了一部分人群生活中必不可少的了。那么,酸奶工艺的优化就显得尤为重要了,然而现在面临的问题不是酸奶销量的问题,而是如何优化,怎样优化?在这其中,乳酸菌发酵水平就是其核心技术,现由何为乳酸菌发酵入手,讲述了酸奶工艺的优化研究。     

生物技术专业《发酵工程》课程教学体系改革的探索

《发酵工程》课程是生物技术专业开设的专业必修课。本文结合我校近几年该课程的教学效果,从教学模式、教学方式和考核方法三方面,围绕理论教学、实验教学和实习教学,探讨了课程教学体系的改革,为进一步完善《发酵工程》课程教学体系提供了参考。     

关于右旋糖酐生产新工艺的探讨

将传统工艺流程发酵、沉淀、捏洗、水解、划分、调粉、烘干改为发酵、膜分离、调粉、烘干,目的是提高经济效益,减少乙醇使用量,减轻工人的劳动强度,缩短生产周期.新工艺采用不同规格的搪瓷膜分离相对分子量较大的右旋糖酐聚合物和非聚合物,实现了右旋糖酐按不同分子量分布进行分级,采用这种方式生产的右旋糖酐完全达到药典要求,比采用传统工艺减少使用70％～80％的酒精,且易于回收副产品——果糖,果糖可用于发酵生产乙醇,防止产生高营养的废水.     

通胀“绑架”中国

话题背景:随着2011年11月CPI水平达到5.1%,创下28个月新高,通货膨胀随之发酵为全社会关注的最焦点话题。中国的高通胀不仅是周期性问题,也是结构性问题,当两种因素叠加后,情况变得更为扑朔迷离。     

固态氢化物储氢的前景与挑战

氢被广泛认为是一种清洁能源载体,以一种高效和安全的方式连接能源生产者和能源消费者的桥梁。氢气的储存主要有气态储氢、液态储氢和固体储氢三种方式,每种方法都有其独特的优点。虽然压缩氢和液化氢在工业应用中技术成熟,但需要采取适当的措施来处理100 MPa左右的高压和20 K左右的低温下的问题。与这些技术不同的是,在固态氢化物中储存氢可以实现一种更紧凑、更安全的方法,不需要高压氢和低温。文章综述了固态氢化物储氢的基本原理及前景和挑战。     

发酵白菜风味及品质变化的研究进展

发酵白菜是在一定条件下通过乳酸菌等微生物发酵制成的,其营养价值、口感风味等受到众多消费者喜爱。本文综述了发酵白菜的风味及品质功能的变化,为提升产品风味、品质提供参考。     

功能性低温鼠李糖乳杆菌发酵酸奶工艺研究

目的：探讨鼠李糖乳杆菌发酵酸奶工艺。方法：以鲜奶为原料,添加菊粉、木糖醇、发酵剂（嗜热链球菌∶保加利亚乳杆菌∶鼠李糖乳杆菌,比例1∶1∶1）共同发酵制作酸奶,以感官评分为评价指标,通过单因素以及正交试验优化工艺条件。结果：鼠李糖乳杆菌发酵酸奶的最佳工艺条件为菊粉添加量3%,木糖醇添加量7%,发酵剂接种量0.5%,发酵温度43℃,发酵时间6 h,感官得分为94.41分。结论：本试验为功能性酸奶生产提供了基础数据,扩宽了低温酸奶的发展方向。     

沼气——发展循环农业的重要纽带

循环农业是运用物质循环再生原理和物质多层次利用技术,实现较少废弃物的生产和提高资源利用效率的农业生产方式。循环农业作为一种环境友