TCS2—8000／10降补固态软启装置的应用

介绍TCS2—8000／10降补固态软启装置的结构、工作原理及启动特点,系统调试方法及注意事项,几种典型启动失效的原因等。     

豆制品抽查近九成合格

抽查范围国家质检总局近日对豆制品质量进行了国家监督抽查。本次共抽查了天津、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、重庆、四川、贵州等16个省、直辖市158家企业生产的160种豆制品产品。包括腐乳、豆豉等发酵性豆制品和豆腐干等非发酵性豆制品。     

啤酒发酵PLC控制系统设计

啤酒发酵是个动态过程。温度、压力、液位是其过程中最主要的参数,其中温度是控制中的难点。本文根据啤酒发酵的工艺流程,按照一定的工艺要求进行控制,用西门子S7-200可编程控制器,着重于温度的控制研究,设计理想的PLC程序,在啤酒发酵控制系统中完成温度、浓度和时间的模拟量的读取处理,完成温度设定值和PID回路的计算,对电磁阀的输出和发酵罐的操作状态进行控制,以达到产品的质量要求。     

发酵型枸杞酒中沉淀物及成分的鉴定研究

发酵型枸杞酒在很短的货架期内会较易产生沉淀,严重影响了枸杞酒的感观品质。我们采用了不同的物理、化学方法对枸杞酒中的沉淀进行了定性的鉴定,以期为枸杞酒澄清技术提供理论依据。结果表明：发酵型枸杞酒中的主要沉淀和沉淀成分是蛋白质沉淀、蛋白质一单宁沉淀、果胶复合物沉淀、蒽醌类成分、色素沉淀;但无通常果酒中出现的晶体沉淀。     

永春老醋的历史演变

早在北宋初年,永舂民间即开始酿造老醋,其独特的酿造技术一直传承至今:选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料,实行液态深层发酵,加以独特生产配方陈酿多年而成;其过程经历糯米蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、培菌、陈酿等大小50多道工序,历时800～1,000天左右。无需外加食盐和防腐剂,含有多种氨基酸等营养成分以及多种对人体有益的发酵微生物,是     

透明质酸发酵条件的研究

该文通过试验得到产透明质酸 ( HA)菌株 Z8理想的培养基配比 ,以 2 %葡萄糖、1 %牛肉膏、 1 %酵母膏、0 .2 % Mg SO4 · 7H2 O及 0 .0 1 % Mn SO4 · 4H2 O为主要成分的培养基为种子培养基 ;通过正交试验确定了4%葡萄糖、2 %酵母膏和 0 .2 % Mg SO4 · 7H2 O为主的发酵培养基为最佳发酵产酸基质 ,产酸量最高可达4.3 g/ L。     

当前我国禽蛋生产形势分析及后期走势判断

虽然目前H7N9的影响还在持续发酵,对蛋鸡行业影响尚无最终定论,但由于蛋种鸡生产能力恢复比较困难,不少分析人士预计下半年鸡蛋产品供应明显减少,并且将引发价格暴涨。那么,后H7N9时代禽蛋市场价格走势究竟如何走呢?事实上,近些年来,禽流感疫情不止一次袭扰养殖业,也直接影响到市场供求关系。每一次疫情来袭,对禽蛋市场都会构成一定影响,养