食品防护评估工具简介

食品防护控制蓄意污染或故意破坏,能够把食品受到蓄意污染或破坏的危险降到最小化。食品防护评估工具,可为企业制订和实施制定食品防护计划提供参考。文章介绍并探讨了目前应用较多的食品防护评估工具:TACCP、VACCP、CAR VER+Shock和EMA测试调查。     

共享经济背景下食品制造企业管理会计相关问题探究

随着我国经济的快速发展,食品制造业也迅速腾飞,同时社会市场的竞争也越来越大,科学完善的管理会计体系,能促进制造业的进步与发展。文章就共享经济背景下对食品制造企业的管理会计进行相关问题探究,并针对其中存在的问题提出相应的解决方案。     

“欧达科仪”为健康把关

最近,福建厦门欧达科仪发展有限公司针对农产品农药残留严重超标、中毒事件时有发生的问题,精心研制出了精密度高、性能稳定的PR—202系列农药残霉检测仪和PR—202S系列便携式农药残毒速测仪,以适应食品安全领域的检测需要,受到社会的广泛关注。今年五一节期间,笔者见到了厦门欧达科仪发展有限公司董事长陈晓汀。     

我国启动食品安全市场准入制度

春节期间 ,国内消费者有望尝到首批加贴ＱＳ标志的“市场准入食品” ,我国食品安全市场准入制度也由此宣告启动。据了解 ,食品质量安全市场准入制度在根本上保证了食品的质量 ,其主要包括三项内容 :一是实施食品生产许可证制度 ,凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工 ;二是对出厂产品实施强制检验 ,不合格的食品不得出厂销售 ;三是对检验合格的食品加贴市场准入标志 ,即ＱＳ标志 ,向社会做出“质量安全”承诺。去年 ,国家质量监督检验检疫总局对米面油酱油醋五类食品进行了专项抽查和调查 ,全国平均合格率只有 5 9%。这…