用壳聚糖膜作保鲜包装材料的研究与应用

作为绿色包装材料的一种,可食性包装材料以其成本低廉、操作方便、保鲜效果好、易降解、对环境无污染等特点越来越受到人们的重视。一般来说,可食性包装材料包括天然糖类、淀粉类、蛋白质类、油脂类等,而壳聚糖(chitosan)作为多糖的一种,是众多可食性包装材料中研究较多、应用较广的一种。壳聚糖是甲壳素(chitin)经过浓碱处理后得到的产物,它是由大部分葡萄糖和少量的N-乙酰基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接起来的直链多糖,是     

影响对乙酰氨基酚用药因素的探讨

通过改变对乙酰氨基酚的给药途径和联合用药方式,探讨对乙酰氨基酚的临床合理用药。采用比色法测不同时间点的血药浓度,己糖激酶-UV法测定血液中血糖浓度。结果为:不同给药方式中,口服对乙酰氨基酚吸收快、血药浓度维持时间长;联合用药(蛋氨酸、多糖)影响血糖值,蛋氨酸在注射1 h后血糖值会升高,多糖则在注射2 h后升高血糖。口服对乙酰氨基酚适合任何患者;肌注对乙酰氨基酚适合糖尿病患者;保肝类药物不适合与对乙酰氨基酚联合使用。     

老师，请做一名“卖糖”人

近日,笔者在《中国教育报》上看见一篇题为《卖糖艺术》的短文：有一位卖糖的售货员颇受顾客的欢迎。问其诀窍,她说：“别的售货员往往一下子拿很多糖到天平上去称,然后再不断去掉多余的糖,这样顾客会认为你在减少给他的糖。我卖糖从不往天平上多拿。而是不断往上加,顾客看到他的糖在不断增多,自然很高兴了……”好一个“加糖”艺术!她如此了解顾客的心理,     

《新西部》学术性论文征稿谢启事

《新西部》（半月刊）是经国家新闻出版总署批准的综合性社科类期刊（原名《经济改革》,2000年更名《新西部》）。1985年创刊以来,充分体现“百家争鸣、百花齐放”的方针,多次被评为“全国人文社科类中文核心期刊”,“全国综合性社科类中文核心期刊”等．目前（下半月期）仍然是各大学公认的“中文重要学术期刊”。国内外公开发行,中国期刊网来源期刊。     

艾叶多糖的直接及免疫协同抗肿瘤作用

为了研究艾叶多糖(AAP)的抗肿瘤作用,将艾叶多糖与肝癌细胞共孵育,采用MTT法测定肝癌细胞活力。常规提取小鼠脾细胞,将艾叶多糖与脾细胞共孵育,通过对L929靶细胞的杀伤力测定培养上清液中细胞因子TNF的活性,通过K562细胞测定脾细胞中NK细胞的杀伤力。结果显示艾叶多糖能明显抑制肝癌细胞的增殖,能明显提高TNF对靶细胞的活性(P0.01),明显增强了NK细胞对靶细胞的杀伤力(P0.01)。因此,艾叶多糖既具有直接的抗肿瘤细胞作用,同时又可以增强免疫系统的协同抗癌作用。     

黄芪多糖的提取方法综述

文章简单介绍了目前黄芪多糖的提取方法即水煮醇沉法、超细粉碎提取法、超滤法、微波提取法和纤维素酶法等7种方法及最佳工艺条件。     

活性多糖构效关系

植物天然多糖是由十个以上单糖组成的聚合物,其除了具有植物骨架以及贮藏营养以外,还具有抗衰老、免疫调节、抗肿瘤等功效。植物多糖同时对于有机体产生的毒副作用小。所以广泛的应用于生物化工、医药卫生等领域。     

投喂酵母免疫多糖对黄颡鱼抗病力的增强效果(上)

<正>随着我国养殖黄颡鱼的规模不断扩大,黄颡鱼的各种传染性疾病问题也在养殖的过程中逐渐显现出来。由于过去对防治黄颡鱼疾病缺乏系统研究,因此,目前对于部分严重危害黄颡鱼的疾病,尤其是毒力比较强、或者已经对抗菌药物产生较强耐药性的细菌性病原引起的疾病,尚无有效的防治对策。在水产养殖业中采用免疫增强剂增强鱼类自身免疫系统的功能,通过提高其自身的抗病能力而达到预防疾病的目的,在国内、外已经为不少生产应用实践     

可溶性大豆多糖在食品领域中应用研究进展

可溶性大豆多糖是大豆子叶的细胞壁物质,是豆渣的主要成分之一.本文综述了可溶性大豆多糖作为功能改良剂在食品中防止淀粉老化回生和凝胶化、抗黏结、改善食品质构和口感等功能,以及作为食品包装保鲜膜材、乳化稳定剂、抗冻保护剂、膳食纤维补充剂和微胶囊壁材的应用.同时,对未来可溶性大豆多糖的应用研究前景作了展望.