时尚项目：菌多糖

项目简介: 菌多糖是用平菇、香菇、金针菇等食用菌来提炼出具有极高药用价值的一种纯天然杂多糖,其香味浓郁、营养丰富.它具有增进人体免疫调节功能、降血脂、护肝解毒、降底胆固醇、防止血管硬化、提高人体的生理活性功能,对儿童及青少年可增强记忆,与常规中、西类药物相比,多糖作为药物具有药效成份纯度极高、毒副作用极小的优点.     

响应面法优化麦胚多糖的醇析工艺

采用水提醇沉法提取麦胚多糖,将提取液浓缩至合适体积再加入不同浓度的乙醇,利用多糖不溶于乙醇的特性将其沉淀出来,采用苯酚一硫酸法测定醇析物中多糖含量,并用相关性检验分析了醇析物质量和多糖含量的相关性,皮尔逊相关系数r=-0．884〉rmin=0．468,说明两者之间存在显著的相关性。为了提高麦胚多糖醇析工艺中多糖含量,通过Box—Behnken中心组合设计（CCD）及响应面分析（RSM）,以醇析物为响应值建立了预测多糖含量的二次多项数学模型,优化了多糖醇析工艺,为现实生产提供可靠的理论依据。     

稻香村糕点实测糖分超标7倍无糖低糖或仅是噱头

记者7月31日走访广州部分卖场发现,货架上销售的宣称无糖、低糖的食品比比皆是,不少消费者都是因为担心摄入过多糖分不利健康而冲着“无糖”、“低糖”来选购。不过,有营养专家指出,有很多人认为无糖食品就是不含有任何糖分,这是一种错误的理解,无糖、低糖食品只是含糖量比较低,或者有部分食品是使用甜味剂替代糖。     

枸杞多糖抗氧化活性的研究

采用DPPH自由基体系和超氧阴离子自由基体系对枸杞多糖的抗氧化活性进行初步研究。结果表明：枸杞多糖具有清除DPPH自由基和超氧阴离子自由基的活性。     

山楂多糖分散片的制备及质量控制

为优化山楂多糖分散片的制备工艺,对其进行了质量控制。在单因素试验的基础上,以崩解时间为评价指标,选用压片压力、崩解剂用量、乙醇溶液浓度为因素,利用正交试验对山楂多糖分散片的制备工艺进行优化;按照《中华人民共和国药典》的方法,对主药含量、崩解时间、分散均匀性、溶出度等指标进行测定,以期对山楂多糖分散片的质量进行控制。得到山楂多糖分散片的最优制备工艺如下:采用交联聚乙烯基吡咯烷酮(PVPP)为崩解剂,碳酸钙为填充剂,体积分数为65%的乙醇溶液为黏合剂,滑石粉为润滑剂,压片的压力为6kg。研究表明,该分散片每片含山楂多糖40mg,崩解时间为65s,分散均匀性良好,15min溶出度为标示量的75.40%。     

鬼针草多糖的抗氧化性研究

文章通过测定DPPH、OH^-和超氧阴离子三种自由基的清除能力，研究鬼针草中多糖的抗氧化活性。其中，清除DPPH自由基的能力测定采用DPPH自由基清除法，清除羟自由基的能力测定采用水杨酸捕获法，清除超氧阴离子自由基的能力测定采用邻苯三酚法。实验结果表明，鬼针草多糖在不同的抗氧化体系中均表现出一定的抗氧化活性，并且抗氧化活性随着浓度的增加而增强。在实验浓度范围内，鬼针草多糖对DPPH自由基的清除能力约为VC试剂的1/50；对羟自由基清除能力约为VC试剂的1/5；对超氧阴离子自由基清除能力约为VC试剂的1/10。文章中抗氧化活性研究结果可为研究鬼针草多糖的药理作用以及开发利用鬼针草多糖提供一定的科学依据。     

ZTC1+1天然澄清剂在陈皮多糖纯化中的应用

植物多糖粗提液中蛋白质的去除常使用大量有机试剂,工艺操作条件苛刻,后续废物难以回收利用。Ⅱ型ZTC1+1天然澄清剂是天然高分子絮凝剂,通过“架桥”效应沉降大分子杂质,处理手段方便快捷,无有害气体产生。陈皮中多糖成分含量丰富,但受制于复杂的纯化工艺,未能得以进一步研究和推广。采用天然澄清剂去除陈皮粗多糖溶液中的蛋白质,通过控制澄清剂添加比例、温度和时间来设计正交实验,以蛋白质清除率和多糖保留率作为指标,确定最佳纯化条件,并与传统Sevag法进行比对验证。结果表明,当最佳工艺条件为澄清剂用量为2%/4%,温度因素水平为60℃,A组分保温时间为2 h,去除蛋白质效果最佳,蛋白质去除率及多糖保留率均优于Sevag试剂。     

趣闻

蜗牛黏液竟能修复伤口?近日,中国科学院昆明植物研究所吴明一研究员团队进行的一项研究,揭示了一种蜗牛来源的天然多糖基生物黏合剂,具有优异的止血性能、生物相容性和生物降解性,并且可显著加速慢性伤口愈合。研究团队长期致力于t天然聚糖新药的研发。