你我都在菌中间

"思念"水饺让我们认识了金黄色葡萄球菌。其实,金葡君在自然界是广泛存在的,而且很容易被杀灭,但真正作恶且毒性坚强的并不是金葡君,而是它生前产生的毒素。"思念"水饺又让人们认识了一个     

大娘水饺泰州区域顾客满意度研究

随着我国国民经济的高速发展，消费者生活节奏的加快，在外就餐的常态化加剧，这带给了中式快餐业良好的发展机遇。但面对日益增多的竞争对手，大娘水饺要获得更多的市场份额，提高顾客满意度将是当务之急。本文结合ACSI顾客满意度模型，借鉴五级李克特量表的思想对泰州地区大娘水饺顾客满意度进行问卷调查，分析大娘水饺在泰州地区顾客满意度的现状，并提出了合理的改进建议。     

关于喜家德水饺服务质量的一些思考

本文以喜家德水饺为例，探讨餐饮企业服务质量。首先介绍了服务质量模型，其次结合消费者反馈分析了喜家德水饺服务质量现状，最后提出了一些改进建议，希望能对连锁餐饮企业提高服务质量有所启发。     

盼了一年的美味大餐

山东人的年夜饭,过去以祭祀祖先和渴望来年兴旺为主,如今则是阖家欢乐迎接崭新的一年。即使是吃惯了山珍海味,年夜饭依然是一年里最美味的大餐。盼了一年,一家人终于团圆在饭桌旁,辞旧迎新,其乐融融。饺子——年夜饭不变的主角不论何时,饺子总是山东各地年夜饭饭桌上的主角。晚上11点到第二天凌晨1点,是中国传统计时法中的子时。旧俗的春节,便是指"交子"之时,即新年与旧年相交的时刻。年夜饭必吃的饺子,则是取     

日本承认“问题饺子”与中国无关

春节前夕,一起牵动中日双方的“冷冻水饺中毒事件“引起了各方关注。2008年1月30日下午,国家质检总局接到日方通过中国驻日使馆发来的通报,称部分日本消费者因食用了中国生产的水饺,引发食物中毒。     

食品新国标是否“开倒车”

速冻水饺“金黄色葡萄球菌”标准之争、大企业“绑架”乳品新国标之争……2011中国食品行业的新国标制订，在质疑和争议中前行。新标准“进步”还是“退步”，制订门槛应该“就高”还是“顾低”，消费者的利益究竟该如何保护？显然，制订科学国标，化解公众“食品标准焦虑”，是当务之急，也是民心所向。     

饺子式创新

虽然出生在台湾,又长年工作于美国,我其实是地地道道的山东人,从小吃母亲包的大白菜猪肉馅水饺长大。我发现饺子这道中国人家家户户过新年必做的传统美食,恰恰和一个现代化企业的创新活动不谋而合。首先,包饺子最适合过年,因为它从来不是一个人在努力。从和面开     

资讯

北京饭店莱佛士东33餐厅资深厨师团队精心制作三款团圆宴,将传统年味融入创新烹饪的佳肴中,每款团圆宴均包括11至15道精致菜品,如红烧龙利鱼柳、年糕炒肉蟹、南乳煎牛肋排、手工三鲜水饺等珍馐美馔,每道菜品不仅外形美观,且色香味美。更多详情请致电:(8610)65263388转5171/5172北京饭店莱佛士:相约新春团圆宴     

方便汤，开创后方便时代

方便面如何卖到10块钱？比如方便米饭如何买到3块钱……创新匮乏是方便食品行业“老将们”遇到的最大问题。但是从整个行业来看，创新却又如此的轻而易举，方便汤、方便粥、方便馄饨、方便水饺等产品相继出现．一时间，横向延伸的夺目掩盖了纵向创新的艰难，方便食品行业呈现百花齐放的局面，而这其中尤以方便汤引人瞩目。