大闸蟹“横行”德国

金秋时节正是大闸蟹上市之时，当中国人正在如痴如醉地享受这一美食时，德国人却因为大闸蟹的入侵而头疼。早在1900年，中国的大闸蟹就开始“移民”到欧洲。1933年，德国科学家调查后认为，大闸蟹是通过商船的压舱水从中国“迁徙”到欧洲的，从此在欧陆江河“横行”，成为德国唯一淡水蟹。     

湖北省委书记罗清泉视察洪湖小龙虾繁养基地

<正>12月4日,湖北省委书记罗清泉深入洪湖,详细了解了仙洪试验区建设情况,重点察看了小港300亩小龙虾优良品种选育示范基地、3000亩小龙虾池塘标准化高效健康养殖     

福建建瓯:池塘成功养殖

<正>11月18日,笔者从福建省建瓯市水源乡了解到,该市招商引资引进的誉中生态养殖有限公司,其养殖基地300多亩池养大闸蟹长势良好,目前平均个体125克,预计可收获优质长江大闸蟹1.75万公斤,产值达210多万元。     

大闸蟹上桌却“缩水”——资深蟹商揭秘缘由

俗话说，耳听为虚，眼见为实，但有的时候眼睛看到的并不一定就是准确的。秋风起，蟹脚痒，每年一到这个时候，大闸蟹格外受市民欢迎。上周，杨女士带着全家人到铜川路水产市场附近的一家海鲜酒楼吃饭，自然也点了大闸蟹。经过店家的介绍和自己的目测，杨女士选了看上去至少有四两半一只的大闸蟹，价格为每对一百元。     

“洗澡蟹”的秘密

市面上挂着阳澄湖大闸蟹“戒指”售卖的大闸蟹，主要分三种：外地蟹、塘蟹和湖蟹。     

极品蟹宴

在水网密布的长江下游流域相当丰富多元的美食特产中，大闸蟹被文人墨客关注得最多。几百年来，只是简单的烹饪加上微妙的调味，便已成就了大闸蟹顶级美食的地位。清代文学家李渔说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”     

南有阳澄湖 北看黄河口 “黄河口”叫板“阳澄湖”

<正>在金庸先生的武侠小说中,江湖上有南慕容、北乔峰两位武艺高强的侠士,他们一南一北,行走江湖;除暴安良,各擅胜场。殊不知,中华大地的名山大川既可造就英雄侠士,也能盛产美味佳肴。而中国人传统的美食——大闸蟹更是傍河而生,聚湖而长,充分吸取了山川之精华。于是,南有阳澄湖,北看黄河口,这两处地方的大闸     

原产地品牌营销软肋

“每家蟹农都有自己的阳澄湖渠道阿，阳澄湖不已经算一个牌子了吗？”老周一家在徐汇区一家很大的菜市场经营一个水产档已经好几年，但对于卖得好的阳澄湖大闸蟹究竟是用怎样的品牌一直没太弄明白。     

大闸蟹闹京城

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会在京宣布,正宗阳澄湖大闸蟹将首次试捕,15日开始正式在华堂商场等北京各大超市、卖场以及京城酒店、专卖店开卖.……     

又是一个丰收年——看苏州检验检疫局如何化解大闸蟹出口之忧

“秋风起,蟹黄肥”。正是苏州大闸蟹出口、销售的好时节,辛劳了一年的苏州渔民又迎来了一个丰产年。然而今年9月上旬大闸蟹还未开捕发运,便有媒体将2001年香港媒体炒作的“毒螃蟹事件”故剧重演。大批螃蟹滞留国内,渔民心急如焚,国家质检总局、江苏检验检疫局分别于9月10日、22日在江苏螃蟹出口重镇——苏州召开了全省和全国出境螃蟹检验检疫工作紧急会议,及时安排部署有关工作。苏州检验检疫局闻风而动,结合实际,积极采取有效措施,严把出口质量关,力促苏州螃蟹进入国际市场。据悉,自2005年9月13日,苏州检验检检疫局启动今年第一批太湖清水…