乳业链出现断裂，几大问题需引以警戒

今年的乳业动荡很多，在连续五年的飞速增长之后，各种隐藏在速度之后的问题相继暴露，出现了各种基础环节之上的不和谐、不平衡。由于乳业的产业链过长，下到国家的三农问题，帮助农民发家致富，上到企业参与的国际竞争，中间还要承担市民奶瓶子工程和学生奶工程，牵涉到社会的方方方面，这个行业在     

自然、清新、纯正

因具有大自然特有的清新气息，它自然爽口，多喝不腻、从而深受广大消费者欢迎的长富牛奶。以其卓越的品质顺利通过了IS09002国际质量体系认证，其中利乐装系列产品还获得产品质量免检证书，而公司所属牧场被确定为中国学生饮用奶奶源建设示范三基地之一。     

我国奶源基地建设中存在的问题及对策探讨

奶源基地建设是我国奶业发展的基础,提高乳品质量需从源头抓起。我国奶源基地建设中存在奶牛饲养规模小、管理落后、产加销经营一体化水平低、社会化服务体系不健全等问题。借鉴发达国家奶源生产的有益经验,提出加强我国奶源基地建设的对策和建议。     

国产婴幼儿奶粉企业发展战略探究——基于成本收益分析视角

企业作为经济活动的主体,从追求利润最大化出发,力图以最小的成本获得最大的收益。成本收益分析是企业实现利益最大化的必要手段,通过对国产婴幼儿奶粉企业在奶粉生产销售过程中各个环节的成本收益分析和成本与利润分析,及时发现企业在目前发展阶段所面临的问题,并提出解决方案,为国产婴幼儿奶粉企业的未来发展提出战略性措施。     

自有奶源水有多深?

正2013年年底,国家食药监总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》,要求奶企主要原料牛乳应全部来自企业自建自控的养殖场。自2008年以来,国务院、各部委连连出台各项政策文件规范奶企经营,2013年更是奶源政策密集出台的一年,仅下半年各部委就相继出台了8项政策。但这项史上最严政策,使各方对于奶源政策制定思路的质疑声沸反盈天。     

中国乳业引发牛奶“泡沫”？

伊利5名高管落马，除了让人注意上市公司的资本运作问题，还让人们开始关注起可能形成泡沫经济的中国乳业。近年来，我国乳业发展十分红火，“奶业兴农”、“奶业兴市”、“中国乳都”等口号和概念层出不穷，“奶源大战”、“奶牛价格大战”、“广告大战”、“保鲜奶与还原奶大战”打得人们眼花缭乱。然而，一方面奶源数字不清，一方面是消费市场有限，加上过度投资的乳业建设，中国乳业如果还是照着现在的无序发展趋势，极有可能形成—个“牛奶泡沫”。     

投资三鹿挫败的教训 恒天然抢控奶源

始料未及的三鹿破产,意味着恒天然8.64亿元的投资全部打了水漂。恒天然从投资三鹿的失败中学到了什么?因为三鹿集团的三聚氰胺事件,恒天然被推到风口浪尖上。作为新西兰最大的跨国公司、世界上第六大的乳品巨头,曾持有三鹿集团43%股权的恒天然在华似乎一直默默无闻。     

“品牌地方论”刘永好乳业之棍

不久前，光明乳业通过更名议案，以后对外的公司名称将去掉“上海”两字。光明正在贯彻“利用全国资源做到全国市场”的发展战略，光明要打全国牌。     

乳品企业如何选择抗生素残留检测方法

本文针对现在国内乳品企业抗生素残留检测方法选择方面存在的种种误区,从牛奶抗生素残留检测的原因、原理,市场需要,检测方法,现状与未来,奶源管理与检测方法选择,国际几种流行检测方法分析等几个方面向有致力于奶源质量提高的管理人员作以简要陈述.