对加强和完善学校食堂财务管理的思考

学校食堂的存在价值就在于服务好广大师生、提供卫生、合理、营养搭配的餐饮。食堂的饭菜质量、价格、服务直接影响到广大师生的切身利益和身心健康,影响到学校的稳定。因此其首先应坚持服务宗旨,坚持“公益性”原则,按照“非营利”要求来执行食堂成本单独核算,使得其财务管理存在一定的独特性。这就要求我们加强学校食堂的财务管理。提高食堂经营管理水平,更好的服务于广大师生。     

高校后勤饮食中心成本核算管理的探讨

饮食中心是高校后勤实体的重要组成部分，它面向全校的师生员工，占后勤经济的比重很大，在饮食中心发展战略上，成本处于极其重要的地位。成本核算管理是学校食堂经营管理的重要内容，是保证伙食质优价廉、提高饮食服务综合效益的关键。要实现食堂成本目标，就必须加强核算和管理，把握好各个环节的成本，不断挖掘潜力，切实采取有效措施控制成本费用。     

图说

2008年10月20日，南京河西金陵中学把学校食堂的外立面制作成一面高10米、长40米的巨型“笑脸墙”。图为孩子们在笑脸墙前玩耍。     

高校食堂标准化建设的思考

随着高校后勤社会化改革的不断深入,建设标准化食堂已成为实施高校后勤改革的重要部分,高校食堂要想打赢这场战争,就必须把自己做大、做强。高校食堂没有标准化就无法工业化,在内部管理控制上也难免漏洞百出,新产品开发和上市速度也赶不上市场的步伐。在高校食堂开展标准化建设,是实施高校后勤社会化改革的重中之重。     

为孩子铺就健康阳光路——直击四川省广元市“四改一加强”

四川广元,边远山区、革命老区、连片贫困地区和地震重灾区"四区合一"的特殊地区。然而,就是这样的特殊地区,就在遭遇特大地震灾难重建的艰难时刻,却实践总结出了国家教育部要求在全国范围学习推广的广元教育"四改一加强"经验,属广元教育发展史上首次,更是广元314万人民的殊荣和骄傲。在遭遇"5·12"特大地震后,广元人民以灾后重建为契机,不畏艰难,负重爬坡,感恩奋进,以这样一份精彩答卷,回馈党和国家的坚强领导,回报全国各族人民的无私大爱。     

校长陪吃“营养餐”

6月14日，教育部等15个部门印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件规定，学生“营养餐”供餐模式应逐步以学校食堂供餐替代校外供餐，为确保食品安全，学校负责人应陪餐，餐费自理。     

中小学营养餐“味”有多美

民以食为天,吃饱、吃好对于发育中的中小学生显得尤为重要。为了给贫困地区学生提供营养美味的伙食,教育部于2011年启动了农村义务教育学生营养餐改善计划,按每名学生每天3元钱的营养改善标准进行补助。北京市政府早在1999年就在中小学中全面推行学生营养餐工作,同     

“零利润”背景下探讨学校食堂食品安全管理模式

学校食堂的食品安全问题受到越来越多的关注,2018年,中小学食品安全问题时有发生,引发社会的高度关注,以至于"学校食堂食品安全"上了食品伙伴网食品论坛组织的2018年食品行业十大热词,不久前的成都七中食堂事件再次将这一问题推到风口浪尖。学校食堂的经营者为了追求利润会降低成本,因此,增加了学校食堂食品的安全风险。《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》)于2019年4月1日实施,青岛市市南区教育和体育局的中小学零利润"八个统一"食堂管理模式很好的诠释了该规定,是《规定》的践行者和推广者。     

校园食品安全标准化食堂创建策略研究 ——以河北师范大学汇华学院为例

校园食品安全标准化食堂创建工作是以硬件改造、软件提升为抓手,从建设、管理、服务等方面出发,重点在依法经营、人员管理、场所布局、设施设备、加工制作和清洗消毒等具体方面,形成"自身管理严格、设备设施完善、布局流程合理"的良好格局,以及事事讲标准、处处有标准的标准化的工作流程,全面加强学校食堂食品安全管理工作,促进学校食堂管...     

试论内控机制在学校食堂财务管理工作中的影响

当前,学校食堂日益重视加强财务管理各项工作.对此,学校食堂要深刻认识内控机制对于财务管理的影响,找准财务管理存在的风险点,并通过有效措施加以控制,建立健全内控机制,促进管理效率实现大幅度提升,实现长远的良好发展.本文简述了内控机制在学校食堂财务管理工作中的影响,浅析了学校食堂财务管理存在的问题,探究了学校食堂财务管理内...