中国小伙，拉面绝技征服阿联酋

中式厨师有红案、白案之分.在老百姓眼中,做白案厨师是最没有出息的,不管是在大酒店还是在小摊上,他们只能做一些早餐面点,每月挣1000元工资都很难.因此,很多厨师因为白案工作过于低贱而不愿从事,纷纷转行去做红案厨师.     

上班族午餐怎么吃

常言道:“早吃好、午吃饱、晚吃少“.随着生活节奏的加快,这一黄金法则逐渐被动摇,变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱“.尤其是那些上班族,常常早上饿着肚子到单位,中午一碗拉面解决温饱,晚上再呼朋唤友吃个痛快.……     

制造“冒牌拉面”的打工仔

秦巴大山里连日暴雨成灾，公路铁路运输中断，对外通讯设施也处于瘫痪状态。报载：数万灾民房倒屋塌．衣食无着．情况十分危急．社会各界纷纷捐钱捐物，为灾区奉献爱心。     

兰州面都马家拉面食品有限公司

兰州面都马家拉面食品有限公司由兰州庄园乳业企业法人和自然人共同投资组建。公司性质为股份制公司，业务范围包括研发、生产、销售兰州拉面郎品牌的兰州拉面及快餐连锁店。公司成立于2005年11月，注册资本1500万元，资产达6500万元，员工近400人，其中食品专业研究人员及各类工程技术人员40余人。     

关于兰州牛肉拉面商标使用许可的几点思考

兰州牛内拉面商标注册后,对兰州牛内拉面产业化的发展提供了法律保障.由于该商标的所有人是兰州商业联合会,企业或个人要使用该商标必须向其提出申请,通过审核后才能合法使用.因此,兰州牛内拉面商标如何合法,合理地使用许可显得尤为重要,这关系到商标信誉的维护和商标价值的提升,笔者以此为出发点,给商标所有人提出了关于商标使用许可的几点建议.     

厨艺与杂技混搭,“魔幻厨王”年入百万

13岁离家打工,苦娃圆"掌勺"梦1986年,王军出生在山西昔阳县一个小山村。13岁那年,父亲因病逝世。王军和哥哥的学费压得母亲直不起腰来。为了让成绩优异的哥哥继续上学,王军放弃了学业,偷偷去饭馆打杂挣钱,每月工资50元。好不容易撑到月末,王军不慎打烂一个盘子,结工资时被老板扣去10元钱。王军从工资中拿出30元放进母亲藏钱的地方,自己揣着10元钱去了榆次市。身上的钱很快花光了,王军只能睡桥洞,捡垃圾。落魄了一星期后,他总算在一个小饭店找到了工作,负责刷盘子、择菜、掏地沟。两     

外资快餐业的食品安全问题与隐患

本文对肯德基、麦当劳、味千拉面等洋快餐在中国市场被披露的苏丹红一号、滤油粉、芙蓉天绿香汤、麦乐鸡、防腐剂、豆浆粉以及味千拉面猪骨汤精等食品安全事件(问题)进行了梳理。并对洋快餐暴露出来食品其安全问题及其隐患进行了简要分析,提出了应该对洋快餐食品安全的警惕与监督,应加快有关国家标准的建立,严格广告管理以及食品安全法的实施等建议。     

关于“门”的忧思

似乎是从味千拉面的“骨汤门”开始，品牌企业在近两个月集中被“围剿”。肯德基、永和豆浆、海底捞、山西陈醋、血燕、李宁、阿迪达斯等众多品牌企业就像倒下的多米诺骨牌，正在引发一系列的连锁反应。     

浅析日本拉面经济文化

拉面源于中国,却在日本独自完成衍化过程.不断产生新的流行风.在生活快节奏的今天,拉面在日本迅速发展壮大,成为日本人必不可少的食物之一.在高楼林立的城市里,在某个转角处有一间风味独特的拉面店,让你可以在此尽情享受,日本拉面已从一碗简单的清汤面发展成为五花八门的面条,且深受国民的喜爱.甚至作为一种拉面产业在发展,给日本经济、文化都带来深刻的影响.     

官方版“兰州牛肉拉面”折射泛行政意识

6年前,兰州官方开始实施牛肉拉面馆的分等定级,以提高兰州牛肉拉面在海内外的美誉度。最近,兰州官方再出新举措,拟授权使用统一的“兰州牛肉拉面”商标,以示其为符合标准的面馆。据介绍,甘肃省质量技术监督局于2000年、2003年分别发布了《兰州牛肉拉面》、