基于钻石模型下青海省“拉面经济”发展潜力分析

青海省"拉面经济"经过多年的发展,已成为帮助当地群众脱贫致富的特色产业,并不断发展壮大,在国内外市场上占据一席之地。本文在传统波特钻石模型的基础上对其进行改进,补充说明技术和创新这一内生变量,从七个方面分析"拉面经济"的发展潜力。在总结拉面经济发展前景的基础上,为青海省拉面产业的可持续发展提出相应的建议,以期望本文能对拉面产业的发展起到积极作用。     

化隆县“拉面经济”含金量调查

2008年7月30日,《青海日报》以“一碗面撑起一个县”为题用整整一个版面对化隆县发展“拉面经济”进行了宣传报道。不仅如此,包括《北京晚报》在内的多家外地媒体也对“拉面经济”进行了大量的正面宣传,如此大规模的媒体宣传一方面扩大了“拉面经济”的影响力和认知度,另一方面也对推动化隆县“拉面经济”的品牌效应起到了积极作用。但是,长期积极的宣传也造成人们对“拉面经济”产生效益的心理预期不断增强而忽视了其负面效应。因此,我们目前亟需“拉面经济”热背后的理性回归。     

福建省干制面制品监督抽查全部合格

日前,福建省质监局组织对福建省企业生产及在市场上销售的龙须挂面、阳春面、清汤挂面、鸡蛋面、兰州拉面、担担面、刀削面、杂粮面等干制面制品进行了省级监督抽查,共抽查了17家生产的30批次干制面制品,合格30批次,产品抽样批次合格率为100％。     

“拉面经济”发展面临的问题及对策——以青海省海东地区为例

海东地区"拉面经济"依托民族特色饮食文化资源,为海东地区农村富余劳动力转移和农民脱贫致富开辟了一条有效的通道。但近年来海东地区"拉面经济"面临资金和管理体系两大瓶颈,本文提出了以构建信用共同体和推广信用共同体贷款模式破解两大瓶颈的思路。     

味千拉面的成功及其对中国快餐业的启示

2007年3月30日,一个股票代码为0538．HK的新面孔出现在香港联交所的主板上——味千中国,它是国内数以万计的餐饮企业中,第一家在香港或海外成功上市的企业,是中国市场最成功的快餐品牌之一。     

食尚幽默

名字不能太当真 和同事到小饭馆吃饭,看了半天经营项目,决定吃牛肉拉面。面很快上来了,可我们找来找去没有看到一块牛肉。心里很不爽,但我忍了忍没说话。同事气不过,把老板叫过来,指着碗问：“牛肉拉面怎么没有牛肉？”老板淡淡地说：“别拿名字较真,难道你还指望从老婆饼里吃出个老婆吗？”     

高职“小吃”教育兴起与“走出去”路径的研究与实践——以兰州牛肉拉面为例

当前,高职"小吃"教育方兴未艾,本文探索了这一特色教育兴起的必然性,分析了它所蕴含的国际化属性,以兰州牛肉拉面为例,在实践的基础上,以当前国际形势为背景,阐述了"小吃"实体如何以教育为载体实施"走出去"战略,助力中国餐饮和优秀传统文化的海外输出,最后总结了兰州牛肉拉面的国际化育人的主要做法。     

马兰拉面谱写不老童谣的新传奇

马兰花、马兰花,风吹雨打都不怕,勤劳的人儿在说话,请你马上就开花……     

青海的“拉面经济”

拉面经济始于20世纪80年代初的青海省海东市化隆回族自治县,在化隆人成功经营拉面馆的示范带动作用下,青海各族群众先后在北京、上海、大连、天津、杭州等全国80多个大中城市经营拉面馆。青海省委、省政府把"拉面经济"作为青海东部贫困地区脱贫致富的有效途径加以扶持,推动其健康持续发展。     

新动态

今野拉面牵手大运会，朱文田出任青援营销公司总经理，念慈蓄枇杷膏带来滋润夏日冷饮新概念，干菜茶饮料成上海新宠，王老吉温州热销，“百吉利”苹果醋销售业绩一路攀升，夏进与家乐福联姻，蒙牛的合作对象不是雀巢而是卡夫……