潘慰 错过的是什么？

很多富豪会说自己对财富毫不在意，拥有的股票市值只是数字而已。但当这一数字在几天内以数十亿的幅度起伏之时，却未必能处之泰然。在7月底及8月初的三个星期之间，潘慰就深陷在个人财富的震荡之中。     

味千拉面，面中的达芬奇

“一碗汤的钙质含量更是牛奶的4倍、普通肉类的数十倍。”常去味千拉面的消费者们对这样一份广告词一定不会陌生。然而，近期有媒体爆出，味千拉面着力宣传的纯猪骨熬制的汤底竟然是用浓缩液勾兑而成的，营养价值只有其广告宣称的3％。味千拉面日前承认，汤底的确是由浓缩液来兑制而成的。     

幽默笑话四则

A陕西拉面某公司主管让一女同事怀孕了,他怕老婆知道,让她把孩子打掉,女方坚持生下来。无奈,小主管同意让她回老家生,并商定孩子出生后,就寄张明信片来,上写"陕西拉面",他就会按时寄去生活费。后来,小主管收到了明信片,读后人事不省,旁边人拿过来一看,上写:陕西拉面四碗;两碗有香肠!两碗没有!     

青海“化隆拉面”特色产业整合的路径思考

近年来，青海化隆县大力发展拉面产业，开展全民创业，找到了一条符合民族地区、贫困地区实际脱贫致富的好路子。当前的问题是，要把“化隆牛肉拉面”打造成为青海劳务经济发展平台上规模最大、影响力最深、效益最显著的劳务品牌，必须实施产业整合的策略，即大力实施拉面产业资金链、品牌、行业管理、人力资源、回流资源以及生态资源的整合工程。从而提高青海拉面馆的整体经营档次，实现规模化的扩张。     

味千拉面陷入“骨汤门”

售价30多元一碗的味千拉面,号称胶原蛋白占蛋白质的含量约15%,钙含量是肉类的10倍、牛奶的4倍。这个以底汤营养丰富出名的日式快餐巨无霸味千拉面,被曝号称用猪骨熬制的味千拉面骨汤,却是用汤粉、汤料调制而成,每碗汤的成本不过几毛钱。而味千拉面一碗汤含钙量高达1600毫克的宣传被指涉嫌虚假宣传。     

离不开香菜的兰州拉面

门铃响了。我知道,是阿三给我送拉面来了!我们这里是一个典型的江南小县城,我所居住的小区门口是一条不算繁华的小街,街对面有一家兰州拉面馆,阿三就是那家拉面馆的老板。阿三是土生土长的兰州人,有一手非常不错的拉面手艺。     

味千拉面为什么

把每一碗面都做到工业化，把每一家店都做到系统化，这就是味千能够上市的逻辑。说起来容易，做起来很难。[编者按]     

一碗面的价值到底有多大？——潘慰：连锁拉面王国

潘慰以一碗拉面起家，凭着敏感的市场嗅觉和精准的市场定位，依靠标准化和工业化运作，在一个温润的大环境中像细胞繁殖一般高速复制味千门店。从2003年的13家到2007年底的212家，潘慰打造的“基因”不仅仅存在于拉面本身，同时也贯穿于整个企业的经营管理之中。12年时间，她将一个来自日本九州岛的区域拉面品牌发展成为国人心中日本拉面的代名词；而资本市场也再度上演四两拨千斤的好戏，既成就了潘慰68.7亿元的连锁王国，也让她坐上了国内餐饮界财富榜的头把交椅。     

漫步小吃城 再忆丹桂街

<正>程伟华没有爽约,当我9月中旬再一次来到天天渔港的时候,终于如愿看到了期盼已久的烟台小吃城。其实早在4月份,第一次见到程伟华的时候,他就在为烟台小吃城的方案而紧张忙碌着,用他的话说"一个没有小吃城的城市,是不完整的城市",他当时承诺小吃城一定会在国庆节前落成。果然,9月18日,在中秋节的前一天,烟台市民万众期待的烟台小吃城终于开业了。新建成的烟台小吃城被正式命名为"烟台丹桂小吃城",烟台小吃城之所以要突出"丹桂"二字,程伟华说,"目     

250年财富与拉面限价

最近，我有些担忧，从一些现象上不难看出，我们对市场经济的信念并不坚定，甚至出现了摇摆。例如兰州地方政府对拉面的价格进行限制……在改革开放30年之后，这让人很难理解，这种对市场的干扰，完全无视市场自身的调节功能，不知道他们是否意识到自己正在损害那些想得到帮助的人。其实只有充分竞争的拉面才是市场所有参与者的价值，代替市场这种自认为聪明的做法，完全忽视了250年爆发的市场力量和智慧。