谈生猪屠宰检疫监督执法

生猪定点屠宰检疫,是一件利国利民的好事。特别是在放开生猪购销市场后,实行生猪定点屠宰检疫,有利于加强屠宰管理,控制疫情传播,制止痛害肉上市,防止环境污染,确保动物产品质量安全。增强控制动物疾病和检疫监督管理综合能力,完善动物卫生监督体系,实施动物卫生监管科学化,全面提升动物产品质量安全,建立动物卫生监督法治秩序的有效手段。     

生猪屠宰企业按产品销售价值分配成本的方法

大型生猪屠宰企业将收购的生猪通过屠宰、分割、冷冻后销售。其主要原材料为生猪,分割后有精肉类、猪骨类、肥脂、特种类、猪头类、猪蹄类、猪尾类等几十种猪肉产品。因此,如何将生猪采购成本合理分摊至这些产品上,对于提高财务报表可靠性及生猪屠宰企业的生产经营具有重要的意义。     

法规速递

《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》 为加强生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理监督管理,防止病害生猪产品流入市场,保证上市生猪产品质量安全,保障人民身体健康,根据《生猪屠宰管理条例》和国家有关法律、行政法规制定本办法。本办法由商务部、财政部负责解释,自2008年8月1日起施行。     

关于我省生猪定点屠宰厂（场）设置规划的几点意见

屠宰加工业是食品工业的一个重要门类,也是商品流通领域的一个重要组成部分,它在丰富和提高人民生活、保证市场供应等方面发挥着极其重要的作用。全省生猪定点屠宰管理工作开展以来,由于对生猪定点屠宰厂（场）的设置缺乏统一的规划,致使我省部分地区定点屠宰厂（场）的设置不尽合理,有的地区在同一地域内设置2个甚至更多的屠宰厂（场）,造成了定点屠宰企业屠宰能力与实际屠宰量相差过大,不仅浪费资源,还引发了不正当的竞争行为;一些地区的企业和个人,未经政府审批,私自建屠宰场,并通过多种渠道申请定点,扰乱了各地定点屠宰管理工作。因此,当前迫切需要对全省生猪定点屠宰厂（场）的设置进行科学合理的规划,以巩固和提高生猪定点屠宰管理成果,确保“放心肉”工程的顺利实施。     

村务公开不可掉以轻心

政府部门经常会接到关于生猪屠宰费、乡村筑路收费、农田基本灌溉费用等收费是否合理的咨询电话，主要反映村里在向农户收取上述类的费用时，不做任何解释，村民们不知道村里是否在乱收费。     

"健美猪"事件的反向治理

“健美猪”事件，涉及中国的生猪生产大省，涉及到中国最大的肉制品品牌。河南多地生猪养殖中使用“瘦肉精”，喂出的“健美猪”流八南京屠宰市场，流入双汇集团。     

屠宰检疫中几种色泽异常猪肉的鉴别与处理

分析现阶段我国生猪饲养具体情况,健康猪肉的生产受到多种因素影响,猪肉色泽与正常健康猪肉相比较存在较大的差异,如果这些患病猪肉没有被屠宰检疫人员及时检出及处理,任由其进入市场中销售,那么会影响人们的身体健康,引发人们的多种疾病,所以本文研究期间便对日常猪屠宰检疫期间容易出现色泽异常猪肉的类型与鉴别处理方法进行了总结分析,希望可以为猪肉检疫工作的高质量开展提供指导,从源头规避这些问题猪肉流入市场,确保猪肉消费者身体健康.     

羊肉品牌 辰雨品质

河北辰雨基业贸易有限责任公司、内蒙古辰雨基业食品公司、河北魁客食品连锁有限公司同是辰雨集团的下属子公司,辰雨集团是—家致力于屠宰加工、冷藏冷冻、肉制品加工、冷链物流为一体的大型畜牧业企业。从1993年创建初期,经过近19余年的努力和发展,辰雨基业实现了从无到有、从小到大,从零散经营到规模化生产、从个体到集团、