进口日本食品连续出现问题应关注

从国家质检总局获悉，继今年6月深圳检验检疫局在从日本输华鱼肉肠中检出山梨酸含量超标后，广东、山东、辽宁、天津、上海等地出入境检验检疫部门又陆续从近30批次的进口日本食品中发现质量问题。     

福建省2013年第一季度肉制品抽查公告

2013年第一季度,福建省质监局组织对福建省企业生产的肉制品产品进行了抽查,共抽查全省186家企业生产的肉松、肉干等熟肉制品186批次,合格174批次,抽样批次合格率为93.5%。经检验,有12家企业生产的12批次熟肉制品不符合标准的规定。其中,8批次肉制品检出超范围或超限量使用着色剂(日落黄、柠檬黄)、防腐剂(山梨酸、苯甲酸),主要原因是企业GB2760《食品添加剂使用标准》执行不到位,存在滥用食品添加剂违法行为;5批次肉制品     

糕点中五种添加剂的检测方法研究

建立高效液相色谱法同时测定糕点中的安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸五种食品添加剂的方法。样品经超声提取,以pH=8.5的0.02mol/L乙酸铵溶液和甲醇为流动相,采用Agilent ZORBAX Eclipse XDB-C18色谱柱进行分离,用液相二极管阵列检测器于230nm波长处检测。结果表明,五种食品添加剂在0.01mg/mL-0.12 mg/mL的线性范围内线性良好,相关系数均达0.999以上,加标回收率在92.9%—101.7%范围内,相对标准偏差RSD值低于3.2%。     

部分酱腌菜苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素超标

酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调昧、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。     

高效液相色谱法测定中果酒中山梨酸含量的不确定度评定

本文建立了高效液相色谱法测定果酒中山梨酸含量的不确定度的评估方法。依据JJF 1059.1—2012对检验过程建立不确定评定数学模型,并对标准物质、仪器重复测量、回收测量、样品称量等分量因素进行分析和合成。结果表明,果酒中山梨酸含量为0.514 0 g·kg^-1,其扩展不确定度为0.020 8 g·kg^-1,则结果可表示为X=(0.514 0±0.020 8)g·kg^-1,k=2。     

食品添加剂合格率近百分百

近日,国家质检总局发布两类食品添加剂的监督抽查结果,合格率达99．9％。质检总局抽查了天津、河北、辽宁等10省市生产的35种食品添加剂,包括酸度调节剂（柠檬酸、柠檬酸钠）、防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）,抽样合格率为99．9％。     

食品中苯甲酸、山梨酸的现状分析及检验方法研究

近年来食品安全卫生已成为社会、政府关注的焦点之一。食品安全问题不仅涉及广大消费者的健康,还涉及相关企业的经济效益和市场空间,关系到整个食品行业的发展。我国在食品添加剂的卫生管理办法中,对食品防腐剂的生产和使用都作了严格规定,因此对比各种防腐剂的优缺点,并找到一个准确、高效的测定方法非常必要。     

行业市场

食品 18种食品添加剂扩大范围、使用量 卫生部发布公告称，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，批准葡萄皮红、姜黄素、叶黄素、栀子蓝、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、麦芽糖醇、山梨糖醇（液）、柠檬酸、L（＋）-酒石酸、普鲁兰多糖、乳铁蛋白、抗坏血酸18种食品添加剂扩大使用范围、使用量。