新型食品包装纸"万花筒"

防变类 ＊＊环保防腐纸 日本一家公司推出了一种可用于食品包装的防腐纸。它的制作工艺是：先将原纸浸入含有2％的琥珀酸、33％的玻璃酸钠和0．07％的山梨酸的乙醇溶液中，然后对其进行干燥即可，使用这种纸包装带卤汁的食品，可以在38℃高温下存放3周而不变质。     

我省果蔬汁饮料问题多多

福建省工商局流通领域饮料抽查情况表明，我省果蔬汁饮料质量问题较为严重，抽查的16个样品中，有5个不合格，其中1个涉嫌假冒，合格率只有68．8％。不合格项目主要是：甜蜜素、山梨酸超标。如：罗源县城关莲花城东区友程京杂店销售的由福安发达食品厂生产的“发幸”牌家家乐鲜橙多饮料。     

HPLC法测定30种市售果味饮料中苯甲酸、山梨酸的含量

本研究采用高效液相色谱法检测了30种常见果味饮料中苯甲酸、山梨酸的含量。结果表明:果汁饮料中苯甲酸、山梨酸含量分别在0~100μg/mL范围内呈线性关系(r0.9998),RSD为0.38%和0.26%。用该方法测定的30种市售饮料中均未检出苯甲酸,7种饮料被检出山梨酸,均未超过最大添加量。该方法精密度、重复性和准确度均良好,可用于果汁饮料中苯甲酸和山梨酸含量的测定。     

说说酱油标准主要指标

酱油标准中涉及的质量指标主要有:标签、氨基酸态氮、全氮、铵盐、苯甲酸及山梨酸、总酸、砷、铅、黄曲霉毒素B1、氯丙醇、微生物等指标。     

液相色谱法可同时检测安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸

安赛蜜(乙酰磺胺酸钾,简称AK)、糖精钠、苯甲酸、山梨酸都是衡量食品卫生质量的重要指标。以安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸等为代表的甜味剂和防腐剂在食品中应用