2020—2021年烟台市市售食品中防腐剂使用状况的调查研究

目的:了解2020—2021年烟台市市售食品中3种防腐剂(苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸)的使用状况.方法:在烟台市各区县的大型超市、农贸市场、商店等食品销售场所随机抽取18个类别共计1867份食品样本,采用高效液相色谱法检测样本中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸.结果:有31.12％的样本检出了防腐剂,调味品、肉制品、饮料、酒类...     

中和—水解酸化—混凝气浮法处理山梨酸废水

通过对山梨酸各生产过程产生的废水的分析,对其进行分级分段处理。首先进行石灰石预中和、隔油处理、再氢氧化钙中和沉淀,使部分污染物转为沉淀物得以去除,并将废水的pH值提高到9～10。在生化阶段,采用水解酸化—好氧工艺,分解废水中的山梨酸,同时将大分子有机物分解为易生化的小分子有机物,BOD5与COD之比值从0.19提高到0.28,改善了废水的可生化性。实际工程运行效果表明:石灰石预中和、隔油处理、氢氧化钙中和沉淀、两级水解酸化—好氧处理、混凝气浮处理可将废水的ρ(COD)80 000 mg/L降至500 mg/L以下,主要污染指标均达到园区污水处理厂的进水标准。     

狮子要能抑制住饥饿

“三多奇异果汁，绝对不含山梨酸钾”——这是汇源今年3月在长春某家乐福里的宣传用语。拿起产品一看成分表：“苯甲酸钠”赫然在目!请允许我先简单做点科普：“苯甲酸钠”为当下主流的防腐添加剂，但名声不佳（2007年中“两乐”在全球遭遇“饮料含苯可能致癌”危机即拜此物所赐）；“山梨酸钾”则是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂。以一个行内人士的眼光看，见微知著，汇源的营销水准乃至员工能力确实值得怀疑。     

鸡味香干细菌超640倍

节令食品月饼以及话梅、豆腐干、干果等食品近来大受欢迎,北京市民采买这些食品是不是能放心选购呢?2012年10月10日上午,北京市工商局通报,4种不合格食品全市停售,其中,一种鸡味香干的菌落总数实测值竟达到标准值的640倍。还有两种不合格月饼也已经采取临时控制措施,责令下架、停止经营。     

高效液相色谱法测定饮料中山梨酸含量的不确定度评定

选用高效液相色谱法测定饮料中山梨酸含量,通过对测量过程不确定度的分析,找到不确定度的主要来源,可有效控制样品分析的准确性,保证测量数据的有效性。