蒂姆·库克:下一个“种苹果”的人

或许全世界的孩子们都听过库克船长的冒险故事,充满智慧和勇气的库克船长带领船员乘风破浪,通过三次伟大的探险,鼓捣出了蔬菜牛奶的保鲜方法,还绘制出了澳大利亚东海岸的第一张航线图。在两百多年以后,库克家族又一     

重拳出击 根治出口农产品中的非法夹带

去年下半年,X市A公司擅自在出口保鲜蔬菜中夹带没有报经检验检疫的保鲜蔬菜品种,检验检疫机构遂对A公司不如实报检、非法夹带法检商品逃避检验检疫的违法行为依法立案查处。该案件比较典型,值得检验检疫机构、企业和有关部门关注。     

三星馨韵三开门 春季时尚“鲜”生活

莺飞草长,又是鸟语花香之时。春季细菌滋生,食物的保鲜时间也随之大大缩短,蔬菜瓜果很容易腐败变质。因此,具有超强保鲜功能的冰箱受到了消费者的青睐。而三星推出的馨韵系列三开门冰箱BCD-288MMGF,就是其中的代表之作。     

绿色钢铁发黑液的研制

传统的发展工艺是在由片碱和亚硝酸钠构成的发黑液中进行的，该工艺需要加热，发黑时间长，并含有致癌物质亚硝酸钠。20世纪80年代后期，以硫酸铜-硒化物为主要成分的常温发黑液被开发成功，虽改善了工作条件，但存在硒化物昂贵，毒性大，黑膜的附着力小等缺点，经过研究，笔者找出了一种替代亚硒酸钠的氧化剂，经过正交经验，优选出了适宜配方，经过江苏省徐州市某公司试用，各项指标均符合国标要求。     

自然交联聚乙烯绝缘电缆

自然交联电缆是在硅烷共聚物交联工艺的基础上发展起来的一种新型电缆,在共聚物接枝交联过程中采用了新型的催化剂及添加剂,在常温自然条件下即可无成交联反应,大大的简化了生产工艺,提高了产品性能及外观质量.     

气调冷藏集装箱技术的发展与应用

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,整个社会对新鲜食品的需求越来越旺盛,这就对食品的贮藏和运输提出了新的更高的要求,气调保鲜集装箱就是应时代的需要而发展的一种新型贮藏运输工具,充分运用了气调保鲜技术和低温贮藏技术.另外,由于对环境保护的日益重视和世界能源危机,用太阳能等新能源系统为集装箱用电系统供电也成了顺应时代的新课题.     

易腐食品的保鲜策略

由于面临来自环境的不可预测性、大众对于食品安全的恐慌和国家监管的条条框框等多方面的挑战,迫使食品生产商必须依靠优质的供应链管理来应对各种困扰。易腐食品生产企业,连同其上游供应商和下游分销商,在现今全球经济不景气的大环境下有明显的经营优势,因为消费者的食品需求不会因经济衰退而有显著的变化,毕竟人人都要吃饭,而不论经济环境如何。     

食品包装技术大全

内容包括：日本包装豆腐技术、果蔬包装液体贮藏法、蛋类包装技术、芒果的气调保鲜包装方法、即食海蛰丝袋包装工艺、即食玉米棒袋装工艺要点、青椒包装贮藏保鲜方法、梨苗的分级及调运包装技术、酱菜无菌软包装工艺、菠萝的气调保鲜包装方法、李子的气调保鲜包装方法、香菇包装简易脱水冷藏保鲜技术、蔬菜包装贮藏保鲜技术、活虾运送专用包装设计、猪肉包装的贮藏保鲜法、农副产品中充气包装技术、水果常温下的包装保鲜贮藏、软包装蘸苣菜心的工艺、冷却牛肉真空包装技术、香蕉自发气调薄膜袋装的保鲜技术、     

农产品冷链物流背景下的果蔬气调保鲜技术应用

随着国家"十二五"农产品冷链物流发展规划的出台,必将全面促进我国农产品冷链物流行业快速发展,在此大背景环境下,冷链物流的发展必然离不开保鲜技术的支撑。本论文提出通过果蔬气调保鲜技术与农产品冷链物流相结合方法,提高果蔬的保质、保鲜程度。从而达到对果蔬的保值、增值目的。推动果蔬气调保鲜技术在农产品冷链物流中的应用。     

板栗保鲜包装技术

板栗肉似蛋黄,味道鲜美,香甜可口,含有蛋白质、脂肪、糖、淀粉、各种矿物质和多种维生素等成份,是一种食疗俱佳的保健食品。祖国医学上认为“栗为肾之果”,具有补肾固精、健脾止泻等功用。但板栗的贮藏却很困难,保藏不好不仅会影响其风味与营养价值,还会发生大量霉烂。现将有关板栗霉烂机理及相应的保鲜包装技术加以简单介绍。 1 板栗腐烂变质的机理 成熟的板栗含水率为47％～50％,结冰点在-3℃。板栗采摘后,在常温下生理活性强,在200℃呼吸热高达460kJ/t·h。因此,板栗属于易腐果品,铁路运输