甜玉米速冻保鲜

速冻就是将经过预处理的甜玉米穗置于-30～-40℃低温下，使细胞内水分快速冻结。解冻后，组织中的汁液流失很少，较好地保持了鲜玉米穗原有的色泽、风味。     

武义金隆林产品合作社完成600吨林产品保鲜冷库项目建设

武义金隆林产品专业合作社自2006年成立以来，依托当地自然环境，雨点发展板栗、茶叶、杨梅、猕猴桃等林产品，为武义南部山区林农增收增效发挥了重要作用。2010年，合作社实施了600吨农产品保鲜冷库项目建设。日前，项目实施顺利完成，并取得了一定的效益。     

鲑鳟鱼的常用保鲜方法

一、加冰保鲜（冰鲜） 加冰保鲜是传统的鲑鳟鱼保鲜方法．我国沿海区使用冰鲜船已有数百年的历史。由于冰鲜水产品基本上保持了原有的生物特性，故该法迄今仍为世界各国所采用。加冰保鲜主要用洒冰法．即把碎冰直接洒布在鱼体表面。     

气调冷藏集装箱技术的发展与应用

随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,整个社会对新鲜食品的需求越来越旺盛,这就对食品的贮藏和运输提出了新的更高的要求,气调保鲜集装箱就是应时代的需要而发展的一种新型贮藏运输工具,充分运用了气调保鲜技术和低温贮藏技术.另外,由于对环境保护的日益重视和世界能源危机,用太阳能等新能源系统为集装箱用电系统供电也成了顺应时代的新课题.     

新书介绍 阳光工程培训教材——农产品加工系列

为配合阳光工程的转型实施,我们组织编写出版了阳光工程培训系列教材.分别为村级动物防疫员、畜禽繁殖员、农村经纪人和农产品加工4个系列、28本教材,涉及政策法规、生产技术、经营管理、案例分析等多方面内容。其中,农产品加工系列主要针对各种农产品的加工、保鲜技术及在加工中出现的问题提出解决方法。本系列教材包括粮食产品、水产品、果蔬产品、油脂类产品等13本。适合作为新型农场主、农产品加工企业管理及生产技术人员、合作社组织管理人员的培训教材和参考用书。     

黄花菜的保鲜简法

1．蒸制。先将采摘后的黄花菜堆在蒸笼内，厚约10cm，四面高，中间低，蒸架距水5cm以上，蒸笼上加盖。再加热待蒸汽上来后蒸8～10分钟即可出笼。 2．摊晾。将蒸好的花蕾堆放在竹席上，利用余热调制蒸制的熟度，收敛糖分，摊开晾一夜后再晒。     

加快推进三门峡市特色农业机械化

三门峡市地处豫西丘陵山区,国土面积10496平方公里,素有"五山四陵一分川"之称,近年来我市农机工作紧紧围绕做大做强特色农业大力发展特色农机这一中心,目前果品、畜牧、食用菌、烟叶、蔬菜、水产、中药材等特色产业为发展方向。加快发展特色农业机械化,是提高农业综合生产能力和劳动生产率,促进农业增效、农民增收和农村繁荣的必由之路。为了进一步加快三门峡市农业机械化     

西瓜窖贮保鲜

用窖贮保鲜西瓜，简便易行，现将方法介绍如下： 1．品种选择。宜选用皮厚、外壳坚韧的晚熟品种。 2．采前处理。在西瓜采收前一周左右，喷洒70％的甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液。     

掘金农产品冷链——从田间到餐桌冷链距离有多远

对我国这个农业大国而言，农产品冷链有着非同凡响的价值。我国地域广阔，农产品品种多、需求毓大，且跨区域流动频繁。而多数农产品保鲜期短，极易腐烂变质，极大地限制了其运输半径和交易时间，也对保鲜条件和运输效率提出了更高的要求。要使这些农产品能够优质、安全、高效地到达消费者手中，     

柿子保鲜的几种方法

一、室内堆藏 选择阴凉干燥、通风良好的空房子，扫净地面，上铺厚15-20cm的谷草，将选好的柿子摆放在谷草上，放3～4层，要轻拿轻放，以免损伤柿皮，然后再盖以谷草进行贮藏。二、室外贮藏 1．选择背阴且温度变化较小的地方为建柿床地点。2．柿床规格。在地面上用木柱搭起lm高的架子，上面用横木间隔支起，横木上先铺一层玉米秸秆，再铺一层谷草，铺得要尽量平坦，大体上呈一个长方形。