“懒凉皮”上市两年火爆 依托实体店投资者更加青睐

陕西凉皮在全国家喻户晓,其以＂白、薄、光、软、筋、香＂种种优势,技压群芳,堪称一绝,传统陕西凉皮固然受欢迎,但有一大弊端：洗面环节不仅劳累,而且会造成人手粗糙,裂口。为了改善这环节,张海涛老师在传统凉皮的工艺的基础上,经过几年的摸索革新,推出不用洗面的凉皮。2010年4月,经过张老师上万次试验,不用洗面的凉皮终于问世,这对于创业者来说实在是个好消息,不但省时、省力又省心,更不用冬天冻手,成行业一大创举。由于不用洗面,张老师将这种凉皮命名为：张氏懒凉皮。人们常说台上一分钟,台下十年功。