果蔬罐头产品合格率为86％ 个别产品超范围使用食品添加剂

国家质检总局组织对果蔬罐头产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、河北、黑龙江、辽宁、广东、浙江等12个省、直辖市110家企业生产的150种产品（不涉及出口产品），产品实物质量合格率为86％。     

用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究

柠檬酸钙是一种食品添加剂,它主要作为钙品强化剂添加在小麦粉、糕点、豆腐、豆豉等食品里。此外,作为组织强化剂可微量使用在西红柿罐头、马铃薯罐头里。它还可以作为抗结块剂,适合在调制食品中使用。柠檬酸钙的吸收不受胃酸的影响,也不会引起低胃酸分泌肠胃病人的反应。它作为长期使用的钙增补剂不会引起肾与尿道结石。因此柠     

欧盟环委会对食品添加剂的建议

近日,欧盟环境委员会指出,非加工食品应当禁止使用食品添加剂;儿童食品应当禁止使用甜味剂、色素;其它食品应使用对人有益的添加剂。     

肉制品中酸指标测定方法

前言 食品添加剂山梨酸、苯甲酸是食品安全控制的重要指标,其测定方法GB/5009．29-2003中规定了酱油、汽水等样品中山梨酸、苯甲酸的测定方法和样品处理方法。而肉制品中的山梨酸、苯甲酸的测定也采用GB/5009．29-2003中的测定方法,但针对肉制品中山梨酸、苯甲酸的提取方法,目前没有统一的标准规定,在工作中我们摸索了一种较好的处理方法,     

沙棘黄色素的制备

沙棘是胡颓子科沙棘属的灌木或乔木，具有极强的耐旱，耐寒，耐盐碱等恶劣自然条件的特性，在我国三北防护林的建设中沙棘是主要树种之一。沙棘果实中富含大量黄色素，其主要成份为黄酮类物质和β－胡萝卜素等。沙棘黄色素是一种重要的食品添加剂，目前已应用于植物奶油，冰淇淋、糖果、蛋糕食品的着色。     

化工

日本合成可“开关”的荧光蛋白质，生物配方柴油技术研制成功，韩国科研人员研制出一种可食用的杀菌剂     

注塑机旋转密封注射油缸

注塑机旋转密封注射油缸主要包括缸体、油马达、活塞、传动轴及射胶螺杆。其中，活塞与活塞杆呈整体结构，传动轴的另一端的外花键与活塞大端的内花键连接，活塞杆的小端平键和两个半环与射胶螺杆连接，且在活塞的大端外圆壁上设有抗磨环和油封，并与整个缸体配合。这种注塑机旋转密封注射油缸结构设计简单，传动效率高，能源损失小，加工制造成本低。     

中草药在鱼类促生长及防病方面的综合研究

<正> 随着当代渔业的大力发展,对鱼的促生长及防病的研究方面表明,中草药具有了许多西药无法媲美的优点。根据已分析清楚的中草药化学成分和化学结构来看,它们都不含苯环、硝基和亚硝酸盐之类的致癌物质,避免了西药及一些合成药给鱼类造成的三变