公益性农批市场助力解决“卖难买贵”

<正>批发市场完全按照企业性质开办,收费环节多、收费高,提高了农产品价格成本。为降低生产者成本、解决蔬菜"卖难买贵"的问题,今年的中央一号文件明确提出,加强农产品市场体系建设,开展公益性农产品批发市场建设试点。成本高销售难我国农产品生产、流通和消费的特点是小生产、大市场。生产规模小与庞大的消费需求不相匹配,同时流通环节多、效率低、成本高,这些因素导致我国农产品始终存在"菜贱伤农"、"菜贵伤民"的问题。     

威海:西瓜价反弹 蛋价略下降

<正>9月15日,威海市农副产品批发市场鸡蛋的平均批发价格为230.00元/22.5公斤/箱,比月初的250.00元/22.5公斤/箱环比下降了8.0%,比8月份265.00元/22.5公斤/箱的最高价相比下降了13.2%,虽然由于中秋节后市场需求减少导致鸡蛋价格下降,但现在批发市场的鸡蛋批发商们仍面临鸡蛋短缺的困扰,预计随着气温的降低,蛋鸡产量的提高,这一困扰能得到稍微改善。今年下半年威海市农副产品批发市场的香蕉价格一     

微山湖大市场开发运作模式的探讨

调结构、转方式促进经济社会的科学发展，微山县通过招商引资引进香港客商投资建设的渔湖产品流通批发市场，“小城镇、大战略；小商品、大市场”，带动了湖区相关产业的发展，逐步实现了传统商业向现代商业的转变。高起点规划布局市场的服务功能，依托徽山湖区域的自然资源和历史文化资源，赋予“微山湖”新的内涵，经营化运作培育市场，新型市场业态和电子商务拓展市场，增强了市场的辐射功能，活跃了城镇经济，在湖区经济开发和农业产业化发展中发挥了龙头带动作用。     

鲜活农产品交易情况周报

<正>据农业部农产品批发市场信息网监测,第3周(2010年1月11日—17日,下同)全国菜篮子产品批发价格指数为168.80(以2000年为100),比前一周上涨1.42个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为61.57万吨,比前一周增长7.0%。     

复合气调保鲜在食品果蔬的应用

1．熟食制品：可用于畜禽水产等卤菜（盐水鸭、酱鸭、烤鸡、熟牛肉、水产制品等）、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。复合气体比例一般为等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌，保持食品营养成分及原有口感、     

安全无公害的水果保鲜技术——臭氧处理

随着人们对果蔬保鲜剂使用中引起的残留问题的关注，开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、臭氧处理、变温处理等，将是今后果蔬保鲜领域研究的重点。其中臭氧作为一种强氧化剂，以其强杀菌及对乙烯的分解作用，     

促进我国农产品物流发展的对策

1.设立公益化农产品批发市场。我国应效仿日本批发市场的运营模式,建立多级公益化批发市场和社区公益化批发市场,由地方出资建设,服务设施不以盈利为目的,为农民、零售商及居民提供相关场所和服务,而市场工作人员的工资可纳入地方财政。公益化农产品批发市场的建立将大大减少农产品的流通环节和相关费用,     

发改委：我国将健全农产品价格保护制度

发改委日前印发《全国农村经济发展“十二五”规划》（下称《规划》）指出，将完善农业支持保护制度，建立投入增长稳定机制，健全农业补贴制度和农产品价格保护制度。同时，还要健全农产品市场体系，推进农产品批发市场建设和升级改造，加快形成布局合理、设施先进、功能齐全、交易规范的全国性骨干农产品批发市场网络。规范发展农产品期货市场，充分发挥引导生产、稳定市场、规避风险的作用。     

领“鲜”生活的澳柯玛

澳柯玛拥有新一代MEP保鲜技术。澳柯玛冰箱MEP保鲜科技,开启使用磁能生物保鲜的新篇章,澳柯玛鲜立方系列冰箱通过设置在冷藏室内的磁能发生器,产生三维静态稳定磁场,在冰箱内部形成独立的恒定磁场环境,打破保鲜食品原有的生物磁场特征,降低食品磁场波动,使食品进入生命特征缓慢休眠期,减缓食物内部水分子活性,抑制水分流失,维护食物水分平衡,有效保持了果蔬原有的营养成分和色泽风味,让食物持久绽放鲜活魅力。     

心理访谈之六:以平和的心态踏实工作

受访人:孟宪文年龄:30岁工作单位:北京市工商局丰台分局驻新发地市场办公室职务:科员农产品的供应和质量安全时刻牵动着消费者的心。作为全国最大的农产品批发市场,新发地市场在首都人民的生活中占据着重要的地位。市场内有65大类、17000个品种的食品,承担着占全市蔬菜供应总量的70%、水果供应总量的