眉山泡菜产业网络营销策略探析

针对眉山泡菜产业市场营销存在的问题,本文在论证眉山市推进泡菜产业发展网络营销可行性基础上,探索提出了眉山市开展泡菜产业网络营销的基本策略。     

泡菜腌制过程中亚硝酸盐变化规律的探究

泡菜是广受人们喜爱的发酵食品,但在腌制过程中,不可避免会产生有害人体健康的亚硝酸盐。本研究通过对泡菜腌制过程中pH和硝酸盐、亚硝酸盐含量变化的检测,总结了亚硝酸盐产生和变化的规律,并提出在家庭腌制泡菜的过程中,可以通过pH的检测快速确定合适的腌制时间。     

泡菜,你爱吃吗

<正>去年习主席以"二两猪肉大葱包,一碗炒肝,一份芥菜"的"主席套餐"成就了北京的庆丰包子铺,今年7月访问韩国又作出了"我也爱吃泡菜"的表示,并在《中韩联合声明》的附件中提到了中韩两国的"泡菜"合作,不知此举是否会再度引起民众的味觉共鸣。如今,在我国的超市或饭店里几     

集腋成救 小中见大—-韩国泡菜产业的启示

2008年的6月24日，中央电视台播出了崔永元主持的“泡菜妈妈”节目。其中一组数字令人震撼：中国茶叶2007年出口6亿美元，韩国泡菜出口40亿美元。     

平菇泡菜制作工艺

平菇鲜品易腐烂,干制又失去了其风味,集中上市时供需矛盾较为突出,“菇贱伤农”的事情常有发生,从而也影响了平菇生产的正常发展。因此,研究推广平菇深加工既能帮助菇农提高经济效益,又能拓宽平菇的风味品种,很有实际意义,下面介绍的技术既可进行工厂化生产,也适合菇农家庭自制自食。     

旅行归来谈韩餐

临去韩国前，我就知道韩国饮食以甜、辣为主，更主要的是——油水太少．所以出发前，我狠狠地采购了一番。真正到了韩国，我发现，事情并没有我想象的那么糟。     

小泡菜酿出甜蜜新生活——云南省安宁市退休职工康大妈创业小记

“安宁有个康大妈，人人见了人人夸。艰苦创业十六载，泡菜做得顶呱呱。免费传技下岗工，利民利国又利家。人老心红志不移，就业大厦添砖瓦。”     

眉山市泡菜产业发展探析

近十来年,四川省眉山市将一碟小泡菜泡成了大产业。其奥妙主要在于深厚的历史积淀与现代科技创新相结合,龙头企业与生产基地相结合,优化环境与打造品牌相结合。辩证地看,在专用加工蔬菜生产、泡菜加工、市场竞争等方面也还有一些局限和问题。进一步做大做强泡菜产业,要进一步完善一体化生产体系,改进泡菜生产技术和加工工艺,完善市场营销体系。     

泡菜精加工技术要点

泡菜是我国民间最广泛、最大众化的蔬菜加工品。将蔬菜浸在盐水中．经乳酸发酵即成。其营养丰富，色香味独特．对消化道有保健疗效。深受国内外消费者喜爱。近年工业化生产发展迅速．出口产品在国际市场上走俏。