当味蕾遭遇海洋

胶东海鲜:清鲜地道 胶东半岛位于山东省胶莱谷地以东,当地海岸线曲折,多深水港湾.所谓靠山吃山,靠海吃海.胶东地区不仅海景怡人,1300公里长的海岸线上盛产名贵的海参.扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等.这也决定了胶东菜以海味原料为主的特点.     

最新发现的抗癌食品

米糠:米糠中含有抑癌成分,该成分分子量为500～1000,耐热。在对鼠试验中,鼠的纤维牙细胞和癌细胞各100万个,按0.9mg/ml的浓度用这种成分处理后,正常细胞存活100％,而癌细胞死亡约为50％。     

事件

北京市发展改革委发布六环路五对加油站招标公告;北京市发展改革委举办“北京企业境外上市研讨会”;京津高速公路天津段项目获批 总投资98．6亿元;健翔科技园首个生物医药孵化器初步建成;北京市最大冷冻海产品市场落户新发地……     

虾皮的加工与贮存

市场的虾皮:是生长在海洋里的中国毛虾加工而成的。虾皮物美价廉、营养丰富,是城乡广大家庭喜欢食用的海产品,现将虾皮的加工与贮存介绍如下,供参考。一、生晒虾皮生晒虾皮,是将小鲜虾用清水洗净,捞出沥干水,摊在干净的席子上或干净的岩石上晾晒,晒1小时左右翻动1次,晒干后收到     

把乐亭渔港建成国家级中心渔港和海产品贸易加工基地的调查与建议

乐亭渔港位于河北省唐山市乐亭县汤家河镇老米沟碧海浴场西侧，计划总投资1．8亿元，渔港水域总面积37．1万平方米．陆域总面积23．3万平方米。该港是乐亭靶场的配套工程，初期主要是为解决东大河渔船避风、靠泊、补给、装卸而建。乐亭县委、县政府抓住这一机遇，把渔港建设作为推进渔业结构调整、提高渔业综合效益、促进渔民增收的有力契机，瞄准逐步把渔港建设成为集渔船避风、补给、渔业生产休整、水产品交易、     

关于产品环境因素内化为环境成本问题的研究

在国际市场上，低价出售的农产品常常被发达国家扣上“生态倾销”的罪名。理由是：这类产品对环境所造成的破坏和影响没有计算到产品的成本中；或者说，这类产品的低价位不是技术进步的结果，而是通过牺牲环境为代价换来的。如何将产品的外部成本内化为产品的成本呢？本文以海产品为例提出一些核算方法，即：排污权转让法、环境要素差距分析法以及综合分析法，以供大家研究参考。一、有关PPM标准与环境成本内在化的概念在某一项商品生产活动中，从开采、生产、运输、使用、回收到处理商品，解决环境污染和生态破坏所需的全部费用就是环境…     

威海水产品市场:10月份水产品价格环比以跌为主

10月份,受秋季海产品上市旺季以及中秋国庆节后购买力降低、部分产品出口减少等因素影响,威海水产品市场价格与9月份相比,除个别品种有小幅上涨外,大部分品种总体呈现总体下跌态势。据调查显示,10月份威海水产品市场主要品种价格呈下跌态势,其中跌幅较大的主要有:鲅鱼价格每公斤在25元左右,比上月下降5元,跌幅16%;大带鱼每     

我国鳗鱼出口面临的主要问题及走出困境的对策

鳗鱼是一种典型的海产品,鳗鱼产业是严重依赖国际市场的外向型产业。据行业内人士透露,内销鳗鱼量仅约占我国鳗鱼总产量的1-2%,我国鳗鱼出口量占绝大多数。近年国内外形势对我国鳗鱼出口非常不利,中日关系因钓鱼岛问题恶化,美国收紧对华政策,2008年金融危机和欧债危机,国内的食物安全案件频发以及成本上升等问题均在一定程度上影响了我国     

基于SWOT的南通海产品冷链物流发展研究

随着人们生活水平的不断提高,海产品的消费量得以高速增长,海产品的品质要求也得到更高重视。但现有的冷链物流无法确保海产品质量安全,断链现象时有发生而造成较大经济与社会效益的损失。文章以南通市为例分析了海产品冷链物流发展面临的优势、劣势、机会及威胁,认为南通海产品冷链物流虽然发展较快,但没有建立统一的冷链物流信息系统,断链现象严重、冷链物流人才缺乏、运营成本高、国外大型物流企业进入带来的竞争压力等严重抑制了南通海产品冷链物流的发展。建议采用新型信息技术、建立海产品冷链物流信息平台来提升整个南通海产品冷链物流的效率,通过引进与培养专业人才来提升冷链物流企业的管理理念与管理水平,通过加大政府与社会资源投入来构建冷链物流体系降低交易成本。这些措施的实施,有望促进南通海产品冷链物流的进一步发展。