高端突起，甜酒回暖——连云港葡萄酒市场调查

连云港位于江苏省东北部，总人口约465万，港口资源是其一大特色优势。一方面，连云港与海州湾沿岸附近的燕尾港、海头港、小丁港、石臼港等所形成的以连云港为中心的港口群体，构成了通联世界的海河水陆运输体系。具有较强的对外贸易能力；另一方面，连云港拥有辽阔、稳定的经济腹地，即整个“陇海一兰新”经济地带，对中国腹地丰富的物产资源及广大的消费市场有着较强的凝聚力和消化力。近年来，国际贸易往来的增多和苏南地区葡萄酒消费的升温。也令连云港的葡萄酒消费指数不断攀升，并且呈现出两端旺销的局面。     

鲜甜酒香话醉蟹

宁波人爱啖醉蟹。说起醉蟹还有一段与大禹有关的传说呢！     

甜酒发展的“圆桌会议”

从目前市场情况来看，虽然甜酒呈现出抬头的趋势。但是这种抬头多少有些尴尬，它是葡萄酒业处在一种被动局面下作出的市场反映。那么，甜酒目前这种尴尬的局面是如何形成的？甜酒的发展之路到底在哪里？[编者按]     

白洋河嬗变：甜酒与干酒的平衡博弈

从目前国内市场来看，传统的甜酒加工企业向干酒加工企业转型是大势所趋。但是。在这个过程中也存在着一些问题，比如干酒质量的问题、销售渠道和网络的关联性开发问题等等。2007年白洋河确立了在“保证甜酒发展的基础上，提升干酒在销售中所占比例”的运作思路。白洋河的转变，为葡萄酒企业从甜酒向干酒转型提供了一种模本。     

葡萄酒信息

王朝低价出击哈尔滨市场；辽宁锦州：低档甜酒呈现新商机；上海：新天夜色突围夜场；94华夏长城走红厦门夜场；广东潮州：丰收桂花陈旺销涨价……     

玉米酿造甜酒技术

以玉米为原料酿制的甜酒，外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜，酒度15度，营养丰富，香味沁人心脾，是甜酒产品的又一奇葩，其加工工艺如下：     

甜酒的小终端运作思维

在一类大型城市中，小终端主要起到补缺的作用，用于弥补大卖场的覆盖不足；而在二三级市场中，小终端在某些区域内具有较大影响力，甚至部分形成连锁业态。[编者按]     

白洋河三变

随着新天推出高档甜酒、张裕将低端甜酒从产品线中剥离并且使用独立品牌运作，国内甜酒市场酝酿变局。此前一直致力于打造“中国甜酒第一品牌”的白洋河在经销商会上也发布品牌新战略，董事长张涛表示，随着国内甜酒环境的变化，白洋河也将向聚焦显优转变，实现白洋河由甜酒为主向高档甜酒、干酒发展的战略过渡，树立区域市场白洋河的强势品牌形象。     

新产品

产品：冰纯浓缩红、白葡萄酒 生产企业：烟台白洋河酿酒有限公司 上市时间：2005年6月底 产品特点：1.用3倍葡萄原料浓缩发酵而成，营养成分比干红更高，有效成分比普通甜酒高几倍，口感丰浓醇厚，回味无穷，更适合国人口味。2.引进意大利浓缩工艺技术酿造，工艺比干红更复杂，采用天然浓缩发酵工艺，超浓至纯。3.保留葡萄自身果糖，无任何添加成分，口感中的甜味源自葡萄中的天然果糖。