专家称中国应鼓励发展葡萄酒螺旋盖包装

围绕着差异化,对我国葡萄酒行业有着整体思考的著名葡萄酒专家郭松泉从不同的角度提出了自己的观点。他说"长期的红白葡萄酒消费比例失衡会造成很多严重的后果。首先,是消费遭到误导,消费者得不到应有的选择和享受;其次,是白葡萄品种的种植遭到打击甚至摧毁;第三,是生产单位加大投资,造成国家的产业政策被大打折扣。这样的失衡,对消费者、生产者和国家都不利。"郭松泉对于目前我国红白葡萄酒的比例失衡感到担忧。     

爱自己就是爱the champagne的理由

香槟是一种采用二次发酵工艺酿制的含有二氧化碳气体的白葡萄酒。由于原产地命名的原因,只有位于巴黎东北约200公里处的香槟区生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒",     

刊中报

今世缘国缘联谊会在镇江隆重举行，华东庄园干白葡萄酒，海鲜攻略长相伴，诸葛亮家酒潜入华南，联纵智达“点睛”中国啤酒行业发展趋势，借力世界杯 广东啤酒狂欢节开幕。[编者按]     

宁夏：塞外绿洲创造紫色奇迹

上世纪80年代中期,宁夏开始在贺兰山东麓引种酿酒葡萄,并成功酿出了干红、干白葡萄酒。自此．宁夏现代葡萄酒产业正式起步。时隔20多年,贺兰山东麓这片曾经的荒原,已成了圈内外葡萄酒厂商竞相抢滩登陆的“塞外绿洲”,     

葡萄酒的“中庸之道”

葡萄酒的"中庸之道"也即是指葡萄酒的平衡法则,是葡萄酒中各种要素之间的平衡,不偏不倚,比例恰到好处,这也正是葡萄酒的魅力所在。本文将为您简要阐述葡萄酒平衡的理念、味感平衡的原则、红白葡萄酒的平衡等。说起葡萄酒,我们可能听过价格上千上万的,也听过十几二十几块的,很多人可能会想,那么贵的葡萄酒肯定很好喝吧,就像市场上一斤多五六块钱的土猪肉,比起普通的猪肉来味道还真是不一样。这是很多人对顶级葡萄酒的一种理解,甚至很多人会认为顶级葡萄酒喝了真的可以长命百岁。其实不然,顶级葡萄酒,也就是我     

就餐时如何快速挑选葡萄酒

正一瓶恰到好处的葡萄酒可以让一顿晚餐变得更加"活色生香",滋味无穷。在家里或者餐馆里就餐的时候,一般没有太多时间来斟酌选哪一瓶葡萄酒比较好。本文正是基于这个事实,用最直接的方式告诉大家就餐时如何根据选定的菜肴快速选定美酒。     

1787年的伊甘酒是什么滋味

消费古董酒的人比炒买炒卖的人更多，因为，享受这种珍贵的美酒不仅仅是品尝，更是一种特别的怀旧体验。     

作为收藏的葡萄酒

近年来,收藏葡萄酒的风气已经在中国开始萌芽,很多葡萄酒爱好者都对自己的收藏如数家珍。但由于目前国内还不具备一个比较完整的葡萄酒信息体系,从而使国人没有办法正确地选购真正具有收藏价值葡萄酒。中国大部分新富阶层最多只是把葡萄酒作为一种装饰品或纪念物来收藏,而忽略了葡萄酒本身的经济价值。事实上,葡萄酒的升值空间和速度都是很惊人的——它是目前世界上回报最高最快的一种收藏品。     

自制葡萄美酒

近年来,科学家发现葡萄果实的内皮中含有一种能抗癌的物质叫做“白藜芦醇”,受到人们重视。 下面介绍一些家庭中以白酒为基酒制作的葡萄酒,如果在家中有时间试做一些,定会给您生活增添乐趣。 1 准备兑制葡萄酒的原辅料 1.1 将鲜葡萄或葡萄干各1000克左右经淋洗、拭净、晾干后,分装在5只空啤酒瓶内,然后注入酒精含量为53度的白酒,加至瓶颈为度,盖上瓶盖置阴凉处浸渍一周备用。     

奢华酒杯尽享袭人酒香

轻盈透彻的透明度把深深浅浅的酒液隐藏的种种秘密一丝一丝泄露;绝佳适当的空间让刚刚睡醒的葡萄酒呼吸后达到自己适饮的顶峰;舒适细腻的触感让身体的感观比味蕾更早享用了美酒带来的快乐;清脆回荡的碰杯声穿越宴会的喧闹永远是那么澄清而响亮。当我们面对一款难得的好酒,或是一场难逢的盛宴的时候,怎么可以缺少正确、专业而上好的杯子呢?葡萄酒一切的秘密都在倒入酒杯的一瞬间泄露了自己。