幸福,从热腾腾的午餐开始——鄞州区推进学生餐饮放心工程记

学生的健康成长事关民族素质和祖国未来,学生在学校的饮食安全与健康也是家长、学校和社会非常关心的问题。鄞州区通过努力,全面完成了89所包餐制学校的保温餐车的配置工作,并积极推进学生营养午餐菜谱制度,打造"师生满意食堂",将学生餐饮放心工程做细、做实。     

优化我国第三产业经济结构——以建设我国旅游经济园区为例

正我国是世界上发展最快的发展中国家,是拥有将近14亿人口的大国,如何又快又好地建设符合我国国情的第三产业结构链,是我们现在需要探索的一大难题。产业是社会分工的产物,它随着社会分工的产生而产生,并随着社会分工的发展而发展,旅游业是当前我国十分重视的一项新兴产业,它可以拉动一系列相关产业,诸如:服装行业、餐饮行业、服务行业、通信行业、交通行业、文化技术行业、信息行业等,一个产业系统的发展也是由许多产业共同组织而成的。所以,努力探求实现旅游     

素食美学营销研究

"素食"和"美学"是当代世界餐饮界的两大潮流。在美学经济时代,素食美学营销将美学运用在素食营销的整个过程中,在餐饮业激烈的市场竞争中另辟蹊径,塑造高端品牌,赢得竞争优势,开拓素食经营的蓝海。     

星巴克的科技范儿

不论是移动支付，还是社交媒体营销，近年来它都做得风生水起。在尝试多种科技手段的背后，这个餐饮品牌最终的目的，还是为了给顾客提供更好的服务，从而发掘新的利润增长空间。     

《餐饮服务与管理》课程技能操作训练方略初探

技能操作训练是《餐饮服务与管理》课程教学的重要内容，文章通过分析当前餐饮服务技能教学中存在的问题，提出了示范-模拟-评价的餐饮服务技能操作训练步骤。同时在餐饮服务技能训练中要重视学生形体和礼仪的培养，养成技能操作过程中的好习惯，注重操作技能的综合训练，重视操作技能训练方式的多样性。     

从“国际化”的韩国泡菜看河北特色餐饮文化资源开发

特色餐饮作为一个地区的名片,是各地发展饮食业、繁荣旅游产业、促进区域间文化交流的重要依托.河北有着极具包容性的丰富特色饮食文化资源,但开发仍不充分.本文研究借鉴了韩国泡菜品牌塑造的成功经验,通过夯实文化底蕴、凸显养生理念、加大推广力度、打造参与式餐饮文化等对策,力求进一步开掘河北特色餐饮文化的底蕴,使之树立品牌形象.     

素食餐饮文化未来发展前景探析

随着经济的发展和生活观念的改变，人们越来越追求健康绿色的生活方式，素食的诸多益处使之成为健康食物的首要代表。当今世界食素已经成为一种潮流和健康的饮食习惯，并形成一种新的饮食文化。本文以素食的起源和发展为起点，分析了我国素食餐饮的发展现状和前景，井对现代素食餐饮文化的发展提出了相应的对策建议。     

循环型餐饮住宿业政策法制建设

在餐饮住宿行业构建循环经济发展模式,能够有效缓解该行业内资源浪费环境污染的问题.然而,循环经济不是一种自发的经济发展模式,而是政策法规引导型的经济发展模式,它需要政府通过法规约束加以推进.本文通过对清洁生产、一次性消费品生产和销售的限制、餐厨垃圾类收集和资源化利用等专门的循环经济法律制度简要介绍我国餐饮住宿业循环经济政策法制建设的现状.     

乡村旅游餐饮产品创新开发研究

在乡村旅游的带动下,乡村餐饮获得较快发展,随着乡村旅游的升级换代,乡村餐饮产品创新开发也势在必行.通过乡村餐饮资源创新性开发,让乡村餐饮逐渐成为一种新的乡村旅游吸引物,甚至是重要的卖点,进而促进乡村旅游的发展.本文分析了乡村旅游餐饮产品创新开发的必要性,并分析当前乡村旅游餐饮产品创新开发中存在的问题,在此基础上提出乡村餐饮创新开发的重点.     

餐饮集团企业年度预算编制设计思路浅析

餐饮集团企业的年度预算编制是一个由多元素构成的有机系统,其设计需要深挖其行业特点,多角度关注一些具体问题,包括:(1)明确集团年度预算的经营主体及载体结构;(2)确定好年度预算编制的时间;(3)全面考虑预算编制前应关注的经营事宜;(4)选择好预算编制的指标内容;(5)固化预算的载体,确保口径统一,利于汇总;(6)组织好指标内容的勾稽模块,以保证预算报表填写人能够准确、及时填列数据,客观、准确地反映预算表达的经济指标。