近期小麦价格仍将小幅温和上行

进入2010年9月以来，国内小麦市场购销开始趋于活跃，价格稳中小幅上涨。普通小麦价格涨幅虽然不大，但看涨预期逐渐聚集；优质小麦价格高位坚挺，贸易商也看好后市并不急于销售；面粉市场销量增加，开工率提高，制粉企业采购小麦的积极性在不断增强。另外，目前玉米以及稻米价格仍处于高位，且大幅下跌的可能性较小，     

日美发现“抗癫痫蛋白质复合体”

日本自然科学研究机构生理学研究所近日发布公报说，该机构研究人员与美国同行发现，正常实验鼠体内的3种蛋白质能组成“抗癫痫蛋白质复合体”，精密调节脑内的突触传递，从而防止癫痫的发病。     

沿湖生态区无公害稻米保优栽培技术

本文从无公害稻米生产角度，分析了影响优质稻米品质的生态因子，提出优质栽培的评价因素，为完善沿湖生态区无公害优质稻米生产技术体系提供理论依据。     

章丘大葱的味道

地处山东腹地的章丘市南依泰山,北临黄河,是"龙山文化"的发祥地。章丘还是宋代女词人李清照、明代戏曲家李开先、近代著名商业资本家孟洛川的故乡。在这里,章丘大葱同样以它的独特品质享誉国内外,成为章丘的一个知名品牌。章丘大葱,因产于章丘而得名,是山东省的著名特产之一,被誉为"葱中之王"。与其他地方大葱不同的是,章丘大葱辣味稍淡、微露清甜、脆嫩可口,含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿     

黄金村:金土地“生”金 黄金米富民

黄金村地处常州金坛市茅山老区,面积5.74平方公里,辖16个自然村,11个村民小组,2214人,党员70人。现有基本农田4200亩,精养鱼池960亩,蚕桑、林木基地460亩,畜禽基地80亩,     

甲鱼仿野生养殖经验

<正>甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素,是不可多得的滋补品。随着生活水平的不断提高,甲鱼的消费也在不断增长,尤其是野生甲鱼,更是供不应求。在浙江西部一些水源丰富的山区,     

选购黄花菜小窍门

黄花菜俗称“金针菜”，学名萱草，常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食。制作方法一般是先用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜的营养很丰富，含有花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等多种人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍!那么，又如何鉴别黄花菜的品质呢？     

稻米时营养应当强化

尽管稻米历史悠久，中国许多地区的人以其作主食尤以南方为甚，但稻米中缺乏人体必须的维生素Ｂ１、Ｂ２，赖氨酸和苏氨酸，长期食用会影响人体素质。有人统计：以面食为主的山东和以大米为主食的四川居民，在身高、体重及身体其他素质方面都有显著差异，山东组各种数据都占优势。这与两地居民主食习俗有密切关系。因为中国人民膳食结构中８０％的热量和５０％的主要营养素来自主食。 解决这一问题应改变膳食习惯。但多年来形成的习惯改变起来谈何容易，让南方人整日食用面食恐怕决非易事。目前可行的办法是采用特定工艺手段在大米中添加所…     

国家药监局通知全国封存东方牌奶粉

据北京6月7日消息内蒙古食品药品监管局最近查获一批标识为“内蒙古伊穆河乳品有限公司、广饶东方乳业有限责任公司联合出品”的东方牌劣质奶粉，经检验其蛋白质含量接近零。国家食品药品监督管理局为此发出紧急通知，要求相关部门立即在全国范围内开展核查工作，对劣质奶粉一经发现立即封存。     

夏天滋补喝鸭汤

现代医学研究发现,大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外,还含有大蒜辣素、硫醚化合物等重要物质,具有抑制癌细胞生长和抑制细菌的作用。大蒜对脑膜炎双球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等多种细菌均有明显的杀灭作用,因此可用于肠胃病、扁桃体炎、支气管炎、痢疾、肺结核、哮喘以及龋齿等多种疾病的预防和治疗。大蒜还有显著的抗癌功效,可减少致癌物质亚硝胺在体内的生成,从而降低癌症的发生。近年研究又发现,大蒜还有显著的降低血胆固醇功效,还有降低血压、抗血小板聚集作用,故能有…