薏米食品的开发

薏米又叫薏苡仁或薏仁米,我国主要在湖南、广西、河南、河北、安徽、江苏、浙江和贵州等省 (区 )有种植。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰份等,所含 B族维生素及钙、磷、铁、钾等也十分丰富。其所含蛋白质、脂肪远比大米、麦子高,发热量高于其他粮谷类,且易消化、吸收。可见,薏米的营养非常丰富。我国民间对薏米早有认识,常把它当饮食佳肴,并视其为一味名贵中药,它还是我国古代宫廷膳食之一。 80年代初,薏米健康食品曾风靡日本并波及欧美各国。我国现代药膳中应用也十分广泛,除了具有消炎、利尿、化脓、镇痛、消肿等作…     

一种玉米复合营养米

1、背景技术"一种含有玉米的保健营养米及其制备方法",它是用大米粉和玉米粉以70%～30%和30%～70%的用料百分比混合,加水拌成粉团,经制粒机制成米粒状,用微波烘干而成。这种营养米的不足是大米粉为精白大米粉,大米中的营养成分如胚芽中的蛋白质、米粒表面的维生素等大部分都损失掉了,影响复配成的复合营养米的营养价值,而且因大米的价格高,增加了复合营养米的成本。另外,     

小米进化论

何谓互联网的力量?雷军说,就是从米粉中来,到米粉中去。这是超级泛化的"众包模式"逻辑,粉丝各尽所能去成就他们认同的对象。尽管还有不少争议,但小米的确已成为一家"现象级"公司。4月9日是小米公司的"米粉节"。从去年开始,小米在4月举行与粉丝用户的见面会,会上照例有雷军的演讲。与以往不同的是,今年的地点从北京798艺术区改到了国家会议中心,雷军也不再是牛仔裤、帆布鞋、黑T恤的造型,这回他穿上了西装。更大的改变是,台上的雷军看上去轻松了许多。     

眼光和野心

他是一个很早就辍学出来闯荡的年轻人,回首这些年的经历,收获的似乎只有失败。但他没有一蹶不振,他想,作为一个一无所有的人,没有什么可以失去的。他告诉自己,保持敏锐的眼光,不失去心中的勇气,还是有机     

口口香天然多彩保健粉丝 特色明显市场巨大

<正>桂林口口香食品公司工程师王双宏,经过半年多的试验,又成功推出口口香天然多彩鲜粉丝,这种新型粉丝是将纯天然的果蔬汁(无任何化学色素),通过独创的特殊工艺添加到天然保健粉丝中,使其呈现出五颜六色的天然色彩,既添营养,更添食欲。如添加了胡萝卜的橘红色粉丝,添加南瓜的金黄色粉丝,添加西红柿的粉红     

南充市米粉中重金属污染物调查与分析

为调查南充市米粉中重金属污染物情况,评价食用米粉摄入重金属对消费者的健康危害,采集南充市辖区不同类型、不同来源米粉样品200个,采用国家标准方法对米粉中5种重金属进行检测。结果表明:米粉中铅超标率为1.00%,镉超标率为0.5%,铬超标率为2.00%,砷、汞未超标,米粉中重金属综合污染指数为0.380,污染程度为安全,米粉综合健康危害指数为0.562,南充市米粉中重金属总体处于安全范围,不会对食用者造成健康危害。     

快餐米粉加工方法

快餐米粉口感良好，营养丰富，易于消化吸收，开水冲泡即可食用，是外出工作、旅游等的方便食品。快餐米粉的加工技术是：[第一段]     

湖南米粉热销武汉分析

近年来，湖南米粉在武汉发展异常迅速。短短几年时间，江城的湖南米粉店已达1300多家，每天大约有90万人次吃湖南米粉。湖南米粉在武汉的成功，已经被一些人称作“湖南米粉现象”。湖南米粉的成功绝非偶然，本文通过作者对多家武汉湖南米粉店的实地考察，从区位，布局及经营状况等多个角度对湖南米粉在武汉的热销做出了分析。