农业部：亨氏婴儿营养米粉未检出外源基因成分

3月31日，记者从农业部新闻办举行的新闻发布会上获悉，农业部农业转基因生物安全管理办公室依照法定程序和技术标准，对“亨氏婴儿营养米粉”进行了全面抽样和检测。检测结果显示，被检测的43个产品及其稻米原料样品均未检出外源基因成分。     

石墨炉原子吸收分光光度法测定大米粉中的镉

利用微波消解大米粉,用石墨炉原子吸收分光光度法测定其中的镉含量,对影响测定结果的多个因素进行了探讨。     

对广西罗秀米粉产业的调查与思考

广西是我国的农业大省,是水稻生产的主要省份之一,广西水稻的盛产为广西米粉产业的产生和发展提供了良好的条件.文章通过对广西罗秀米粉产业的调查和分析,对其基本情况进行介绍和分析,并就其存在的品牌知名度不够、缺乏产业化生产和经营管理方式不科学等问题,探讨通过成立米粉合作组织、挖掘当地资源打造罗秀米粉文化等措施来发展罗秀米粉产业,达到把罗秀米粉产业发展壮大,进一步把广西米粉产业发展壮大,以此来促进当地经济发展的目的.     

酶解法制备巴旦木蛋白肽及蛋白肽米粉的开发

以巴旦木粕为原料,采用六号溶剂脱脂并用碱提酸沉法得到巴旦木蛋白短肽,并研究蛋白肽米粉的最佳工艺条件。利用酶解法以酶在不同温度、p H值、酶解时间、添加酶量等为考察指标通过单因素和正交实验确定最佳提取工艺为:酶解温度为40℃,p H值为8,酶的添加量为0.4%,时间3 h。通过感官评分标准确定蛋白肽米粉的最佳配方为:蛋白肽粉加量40%,酶解米粉30%,糖10%,乳清蛋白粉20%。     

北大硕士为何卖米粉

“吃圆的，还是吃扁的？”张天一推了推鼻梁上的黑框眼镜，一边舀粉下锅，一边用带着”米粉味”的常德腔，和老乡打招呼。 在北京朝阳区环球金融中心M楼一个40平方米的门面里，24岁的湖南常德小伙、北京大学法学院即将毕业的硕士研究生张天一开了一家常德津市牛肉粉店，和他一起创业的三个小伙伴更是有硕士、MBA，还有前公务员。     

目的地饮食旅游资源开发新探——以广西米粉为例

饮食旅游资源具有区别于其他类型旅游资源的特点,饮食旅游资源很难成为旅游目的地唯一的吸引物。旅游目的地在开发饮食旅游资源过程中,既要遵循一般旅游资源开发的原则,还要与地方实际情况相联系。广西旅游资源在国内外具有一定知名度,其山水风光表现出独一无二的非替代性,而广西的米粉也具有一定的知名度。作为一种依附性旅游资源,广西米粉要根据自身的特殊性,依托原有比较成熟的旅游产品,结合本地实际,促进饮食旅游资源内涵和外延的发展。文章从地方性、社区性、综合性、依附性和产业性等新的视角分析米粉作为旅游资源的特点及旅游开发的要点,以期为其他饮食旅游资源的开发提供一定的参考。     

小米的启示

用"互联网模式"颠覆智能手机与智能电视的市场,小米只用了三年时间。从手机到电视,小米的帝国版图渐渐清晰,却又充满着未知的风险与挑战。2013年9月5日,下午2点,国家会议中心。不变的黑色T恤搭牛仔裤,雷军在一片欢呼声中出现,小米发布会开始。这次,雷军看起来更轻松一些,他在台上自然地走动,偶尔会自嘲,会调侃,而这些都会引发台下的米粉们阵阵尖叫。要知道,雷军素来不算是一     

让米粉加工业健康发展

早餐米粉加工历史悠久，源远流长。随着时代的进步和科技的发展，传统纯手工加工早餐米粉逐渐被半机械化或全机械化所替代。在早餐米粉业快速发展的同时，随之而来的各种负面问题也日益显现。