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糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成,并且由糯性控制,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。 相似文献
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适宜的糯玉米密度,因区域、季节、措施、品种、设施、劳力等条件而有所不同。只有因地制宜,确定适宜的密度,以适应当地的自然条件和栽培措施,才能达到合理密植的增产效果。 相似文献
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为生产出营养健康且具有保健作用的黑糯玉米果冻,本文研究了黑糯玉米果冻的加工工艺。通过单因素实验,初步确定黑糯玉米粒、卡拉胶、氯化钾、白砂糖、柠檬酸的添加量和卡拉胶的蒸煮时间;选取影响黑糯玉米果冻品质的4个主要因素进行L9(34)正交设计实验。结果显示,在卡拉胶用量为1.2%、氯化钾添加量为0.2%、白砂糖添加量为12%,在100℃煮9 min溶解后的胶溶液,添加0.16%的柠檬酸,调至p H 5左右,分别加入17%的黑糯玉米粒,灌装杀菌后冷却,凝固后获得无色透明、口感爽滑、酸甜可口的黑糯玉米果冻,且具有浓郁的黑糯玉米风味。 相似文献
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马铃薯与甜瓜、糯玉米、大白菜、茼蒿及各青菜的间套种,是理想的多熟立体高效复种模式,经济、社会效益极为显著,其复种要占.合理布局,优化良种通常择地势高爽、排灌良好、肥沃疏松的砂质壤上,于播栽前结合耕翻施肥。通常春马铃薯选用早熟、优质、高产、抗病的品种。甜瓜选用优质、高产、抗病的“伊丽沙白”、“海冬青”及“梨瓜”等。糯玉米选用早熟、优质、高产的“沪糯一号”、“鲁糯玉1号”等。大白菜选用早熟、优质、耐热的“夏丰”、“夏舒”及“八月早”等。茼蒿选用优质、高产的大叶型种。冬青菜选用“矮杂3号”等优质、高产的… 相似文献
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