糯玉米籽粒的开发利用

糯质玉米起源于我国，是一种优质粮食玉米，我国人民有食用青穗糯玉米的习惯。由于其籽粒外观似蜡质，又称蜡质玉米。其籽粒淀粉全为支链淀粉，煮熟后籽粒黏软，故又称黏玉米。糯玉米籽粒的开发利用主要分为未充分成熟、成熟和糯米实用加工产品。     

特用玉米品种介绍

特用玉米是根据不同需要培育出的适合特殊用途的优质玉米品种，具有专用性、优质性、高效性等特点，在国内外具有广阔的市场前景。目前，国内各育种机构相继培育出了一批具有推广应用价值的特用玉米品种，主要分为八大类型：     

闽清县糯玉米新品种春季生产示范小结

试验结果表明,新品种燕禾金2000和美玉3号鲜穗产量高,平均分别比对照闽玉糯1号增产57.68%、18.64%,且商品性好、鲜食品质优、抗逆性好,值得进一步扩大示范种植。     

用标准化引领农民致富——DB14/T866-2014《鲜食糯玉米栽培技术规程》解读

随着国民经济的发展和科学技术的进步,人们的膳食结构发生了很大变化,食物消费转向富于营养和有益健康的方向.全面提高农产品质量,加快引进、大力发展附加值高的产品是目前我国农业和农村经济结构战略性调整的一个重要方面.糯玉米营养丰富,具有甜、糯、香、鲜等特点,风味独特,备受人们喜爱.近几年来,糯玉米的种植、鲜穗销售、保鲜加工、淡季热销、周年供应市场引起了人们的高度重视,种植面积逐年扩大,加工厂家频频上马,成为了一项新兴都市农业.     

我科学家育成“一夫一妻制”糯玉米

<正>本刊讯糯玉米吃起来很香,可为了保证糯性,这种玉米需要在远离其他玉米的地方隔离种植,给农民带来了麻烦。近日,中科院遗传发育研究所研究员陈化榜领衔的科研团队培育出一种异交不亲和的特殊糯玉米品种。如同自然界的"一夫一妻制",这种糯玉米只接受自己的花粉,即使跟其他玉米混种,也能保持糯性品质。     

甜玉米和糯玉米高产栽培技术

本文详细介绍了甜玉米和糯玉米的相关生物特征，并对其高产栽培技术进行了详细的探讨。     

糯玉米优质高效栽培技术浅析

糯玉米适应范围较广,我国从南到北普遍玉米产区均可种植,以城郊种植效益好。糯玉米种子中干物质含量较少,发芽率较低,幼苗生长势弱,因而高产栽培方法与普通玉米有所不同。现将其高产栽培技术介绍如下。     

鲜食甜、糯玉米高产栽培技术

鲜食玉米是指玉米乳熟期采摘果穗直接食用或用于蒸煮（包括冷冻加工后食用）的玉米。甜玉米和糯玉米是鲜食玉米的典型代表．其籽粒构造、营养成分和食用风味各具特色,具有较大的经济价值。加工转化后可增值3～4倍．国外也称其为遗传增值玉米。     

冻融稳定型羟丙基糯玉米淀粉的制备及特性研究

以糯玉米淀粉为原料,制备冻融稳定型羟丙基淀粉。并对淀粉乳浓度、环氧丙烷浓度、反应温度、反应时间、氢氧化钠浓度、硫酸钠浓度对羟丙基淀粉的冻融稳定性和分子取代度的影响进行了研究。确定制备冻融稳定型羟丙基淀粉的最佳工艺参数为：淀粉乳浓度40％,环氧丙烷浓度12％,反应温度50℃,反应时间25h,氢氧化钠浓度1.3％,硫酸钠浓度14％。同时对羟丙基糯玉米淀粉的透明度和抗老化特性进行了研究。随淀粉冻融稳定效果的增加,其淀粉的透明度和抗老化性均增加。     

糯玉米适宜密度的判断分析

适宜的糯玉米密度,因区域、季节、措施、品种、设施、劳力等条件而有所不同。只有因地制宜,确定适宜的密度,以适应当地的自然条件和栽培措施,才能达到合理密植的增产效果,现对糯玉米适宜密度进行判断分析。