高产糯玉米新品种

山东省莱州市农科院种苗研究所农民育种家张学信培育的6种糯玉米,经过专家组现场考察验收,平均亩产760公斤,其中西星赤糯1号玉米亩产达到840公斤,开创了玉米高产优质育种的一条新路。糯玉米起源于中国西南地区,胚乳全为角质支链淀粉,蛋白质含量高,品质佳,适口性好,也是发展现代玉米工业如医     

超声辅助提取玉米醇溶蛋白的优化

本实验以黑玉米为原料,研究超声辅助提取黑糯玉米醇溶蛋白的方案,设计单因素试验和三因素三水平正交试验。用BCA方法测量醇溶蛋白的含量,结果表明:在30 min,30℃,乙醇浓度为60%时,醇溶蛋白的提取率最高。     

两个糯玉米新品种

审定编号：苏审玉200804。来源与类型：原名“SW505”,由江苏沿江地区农业科学研究所以W333×W695,于2004年育成,属中熟半紧凑型糯玉米。适宜江苏省各地种植。     

“飘香玉米”背后的农业经济学

<正>早几年的时候,好多城市的大小街道在热卖着一种街头小吃——"飘香玉米"。(当然,事后大家也就慢慢知道了,所谓的浓甜浓香型"飘香玉米"是因为加了香精,自然的玉米哪里能长得如此香甜?所以,这几年已经不大卖了,替代的是糯玉米等。)当然,我旧事重提,绝不是为了辨析"飘香玉米"的安全性问题,而想谈一个与此相关的农业投资项目。     

糯玉米鲜穗周年上市保鲜三法

在提倡饮食科学化和均衡化的今天,富含膳食纤维的糯玉米鲜穗更倍受人们的青徕。但是糯玉米鲜穗采摘后的品味劣化较快,对其流通、采收和面市期带来很大的限制。若将糯玉米鲜穗进行速冻、盐渍、袋贮保鲜,不但可以最大限度地保持其原有的营养和风味,而且有利于大批量的规模化生产,增加市场供应品种,满足人们一年四季的消费需求。     

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糯玉米的开发利用

本文介绍了糯玉米的营养价值、开发利用途径以及糯玉米开发利用应注意的问题。     

优质鲜食甜糯玉米诞生全国推广产值超10亿

由云南省农业科学院研究员番兴明领导的科研团队发明完成的一种优质鲜食甜糯玉米在云南诞生．并在全国进行了大面积示范推广．深受农民和消费者的喜爱．市场前景广阔。近期。该项目获云南省科技发明二等奖。     

新式豆腐的加工

一、玉米豆腐 玉米豆腐可冷食也可熟食,风味独特,营养丰富,是深受大众喜爱的绿色保健食品。方法：用普通优质玉米（不能用糯玉米,因粘性大,不易制作）放入磨中破碎,每粒破成4～8瓣筛掉皮和细粉，把破碎后的玉米放入铁锅中，加水淹没玉米3．5厘米左右，取粉状石灰（其重量占玉米重量的2％～5％，新者稍少，旧者稍多），放入少量水搅拌成溶浆，倒入已加水的玉米中搅拌均匀，