紫色食品前景看好

蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。如薰衣草有消毒及净化的作用，有助于调节身体的新陈代谢；紫葡萄、黑枣莓等含有花青苦色素，这种色素的某些类型有改善血液循环、保护心脏的作用。正因为紫色集合了一冷一热的蓝色与红色，所以紫色能够使人保持身心平衡。     

我们每天在吃什么

南京名声卓著的“冠生园”用一年前的发霉馅,制作2001年的月饼。被曝光后的南京“冠生园”老板说了一句让全国人民震惊、在行业内却不是秘密的话:全国的月饼生产企业,差不多都是这样做的。     

6月1日起桶装食用油执行新标准

从6月1日起国家将执行食用油新标准，食用油厂家生产的油必须重新划分等级，包装上必须注明原产地、生产方式，是转基因还是非转基因产品。据介绍，目前各大商场6月1日以前生产的桶装食用油如果没超过保质期还可以上架，如果6月1日以后生产的桶装食用油没有按新标准执行就属于违规。     

我国将制定转基因生物安全法

国家环保总局自然生态司司长万本太透露．我国特制定《转基因生物安全法》。     

转基因标签的消费者维度思考

本文从消费者角度分析了现行转基因标签政策实施过程中存在的成本转移、道德风险等等被忽视的问题．并以我国包装大豆色拉油市场为例，利用垂直差别化模型对加贴转基因标签前后消费者经济福利进行了比较。     

宗教与政治：对欧洲和美国的比较分析

通过对美国和欧洲共10个国家(英国、法国、德国、意大利、西班牙、丹麦、荷兰、奥地利、波兰)的16,000名成年人进行的跨国调查(2002及2003年),本文考察了当地的宗教信仰状况,着重于他们对神权、生命的实质及生命的开始等三方面的理解认识,并进一步研究了他们的一些宗教行为(如祈祷及参与宗教活动的频率)和对宗教领袖的信任程度。本文的重点在于分析个人宗教价值观对其就新兴生化科技所持政治态度的影响。为此收集了广泛的研究数据,考察受访者对主要生化科技,如胚胎干细胞应用、转基因食品和克隆等的观点和态度。最后,使用多元回归研究模式的结构方程模型(SEM)分别描述了人们的宗教价值观、对生命的理解、年龄、性别和教育水平等几个变量对于堕胎、胚胎干细胞应用研究和安乐死等三项公共政策争论的影响。