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为明确市场上常见葡萄干和红枣表面真菌丰度,采用传统培养方法对孟加拉红培养基、马铃薯葡萄糖琼脂培养基和沙氏葡萄糖琼脂培养基等进行筛选,对真菌生长量趋势进行研究,并通过显微镜观察真菌形态结构。结果表明,黑加仑葡萄干在3种不同培养基上的真菌生长量均高于其他品种的葡萄干,和田大枣在3种培养基上的真菌生长量也远高于其他红枣品种。葡萄干和红枣表面的真菌均在孟加拉红培养基上生长量最多,其次为马铃薯葡萄糖琼脂培养基和沙氏葡萄糖琼脂培养基。葡萄干和红枣的真菌从第2天开始在培养基上有菌落生长,生长至第5天数量趋于稳定,不再增加,并对真菌进行了形态和显微镜镜检观察。本研究旨在了解不同葡萄干和红枣表面的真菌丰度,掌握微生物的种类和生长培养规律,为干果微生物的种类研究和提高干果质量提供帮助。 相似文献
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《江苏科技信息》2016,(8)
目的:采用HPLC-ELSD法对薏仁红枣饮及不同产地的薏苡仁中的甘油三油酸酯成分进行含量测定。方法:运用ALLtima C18色谱柱,流动相乙腈-二氯甲烷(55∶45)和(63∶37),流速1m L/min,蒸发光散射检测器的氮气流速为1.5L/min、漂移管温度为50℃。结果:10个不同产地的薏苡仁中甘油三油酸酯的线性范围为0.28~2.80μg,r=0.9992,平均加样回收率为99.34%,RSD=0.34%;其中甘油三油酸酯含量最高是福建莆田产薏苡仁,为0.971%。薏仁红枣饮中甘油三油酸酯的线性范围为0.28~2.80μg,r=0.9997,平均加样回收率为101.11%,RSD=1.07%,其中甘油三油酸酯平均含量为0.162%。结论:该方法操作简单方便,方法准确,重复性好。 相似文献
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