“污水注羊肉”警示食品安全监管不能放松

正广州市公安局食品药品犯罪侦查支队近日捣毁一私宰注水羊窝点,4人因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被刑事拘留,其向私宰羊注入鱼塘污水的恶劣行为引发舆论关注,也敲响了年终食品安全问题的警钟。随着年关将近,羊肉消费市场日益红火,相关职能部门对肉类食品的监管更不能注水,而必须积极作为,最大程度守住民众的利益和身体健康。     

果脯是怎样“炼”成的

2004年1月15日，北京的王女士向本刊投诉，称自己在一市场购买的果脯制品，食用过程中感到牙碜严重，仔细检查发现，果脯中含有其他杂物，甚至能发现毛发。记者发现其中有一部分散装果脯来自山西一些不知名的厂家。从目前市场投诉反馈的情况来看，此类果脯生产黑窝点的造假活动还十分猖狂。此前本刊联动暗访组记者就已对山西的一些涉嫌造假的果脯加工厂进行了明查暗访。     

新国标8月实施,国产巧克力遭遇"生死劫"

8月1日起，国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》开始执行。新标准给“巧克力”重新定义，为纯巧克力正名。此举将导致新标准执行前占市场近半份额的国产巧克力，面临被洋品牌与合资品牌吞噬的命运。     

国家标准规定熟肉制品的质量指标是什么？

熟肉制品的质量指标由感官指标、理化指标和微生物指标组成。感官指标是对产品的外观、色泽、组织状态、气味和滋味所做的规定：理化指标是对产品的内部成分含量所做的规定，例如蛋白质、脂肪、淀粉、水分、盐分等；微生物指标是产品的卫生标准，规定了致病菌不得检出等。     

提醒各位吃货 小心那些毒粉条

正一些粉条熟了以后口感特别筋道,很可能是因为含有禁止添加的铝。科学研究发现,铝对脑神经有毒害作用,会干扰人的意识和记忆功能,可导致老年性痴呆症,引发肝病、贫血、骨质软化等。这意味着,美味可口的粉条尽管诱人,却存在着很多质量隐患,威胁我们的身体健康。所以,非常有必要在这里提醒各位吃货,购买粉条时,一定要审慎研究各厂商与品牌,尽量选择那些各项指标都符合国家标准的放心粉条。     

一起误用“经营性使用”查处的典型案例分析

某质监局执法人员对辖区内某混凝土制品有限公司进行执法检查,依法对该公司生产场地上在使用的两批热轧带肋钢筋进行现场抽样。经检验机构检测,上述两批钢筋被判为不合格产品,不合格项目均为尺寸和重量偏差。调查中,该公司未如实提供上述不合格钢筋的供货商,     

2011年第三季度福建省淀粉及淀粉制品监督抽查结果通报

报告解读近日,福建质监局组织对福建省获证食品企业生产的淀粉及淀粉制品进行了省级监督抽查,共抽查35家企业生产的35批次产品,合格33批次,产品抽样批次不合格率为5．7％。其中,抽查淀粉产品14批次,合格13批次;抽查淀粉制品21批次,合格20批次。本次监督抽查项目包括灰分、二氧化硫、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、氢氰酸、菌...     

福建省质监局围绕"两个安全"部署开展"六一"儿童节专项检查

“六一”儿童节临近，为确保广大儿童度过一个祥和、欢乐、安全的节日，福建省质监局从五月中旬开始，在全省部署开展了以保障食品和特种设备安全为重点的“六一”专项执法检查活动。一是围绕儿童食品和用品安全，重点开展冷饮、儿童食品(儿童米粉、乳粉、糖果、巧克力及其制品、果脯蜜饯、可乐、果汁、休闲食品等)及儿童玩具、学具用品等产品的专项检查，     

腌腊肉产品质量国家监督抽查结果

为保护广大消费者的健康安全，国家质检总局对腌腊肉制品产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了重庆、四川、广东、湖南、云南、贵州、浙江、江苏等8个省、市34家企业生产的40种产品，合格28种，产品抽样合格率为70．0％。     

东方巨星：记浙江东方巨星珍珠制品有限公司总经理王寅

“为消费者的健康而奋斗 ,让珍珠再为人类服务三千年”。这就是王寅为人类健康事业发展的愿望与努力。在我国东部 ,有一个山青水秀的江南水乡 ,它就是西施故里诸暨市。这里盛产淡水珍珠 ,产量占全国一半以上。这里的珍珠一部分有幸成为姑娘女士身上鲜亮的饰品外 ,另外都作为初级医疗保健品原料 ,自古延今 ,一直如此。忽然有一天 ,一个人巧妙地借用科技的神奇力量 ,将普通珍珠粉“提升”成为提高国人身体和心理素质、发展智力的高档理想保健品。他就是制造了这个“传奇”的王寅。“办企业 ,经济效益固然重要 ,但社会效益更重要！”有了经济实…